朋友，您是不是没有食欲不想吃饭？一谈到吃饭就眉头紧皱？究其原因就是没有胃口！倘若，早饭和晚餐，哪怕中午吃正餐，饭桌上如果有它，对！如果有它，哪怕只是一小碟，就足够了！它——就是再普通不过的、但却是人见人爱的小咸菜！小咸菜？真有那么神奇的作用吗？你可能会说，我家有咸鸭蛋，有芥菜疙瘩，实在不行，超市里各种各样五颜六色的咸菜琳琅满目，随便买点不就解决问题了吗？
NO!事实上，没有您想象的那么简单！
难道，您没有觉得单调吗？即使感到秀色可餐但您没有觉得好吃的有些异样？个中滋味，不言自明，您应该懂得！那怎么办？您不妨跟我学一招，包您满意，绝对的纯绿色纯天然，怎么的，走着？！
一、准备食材：
肉皮一块，泡发黄豆一碗，香菇五六个，芥菜疙瘩一个，胡萝卜一个，水发木耳十来个，葱姜蒜若干，花椒大料数枚，干红辣椒三个；
二、操作步骤：
1、肉皮略煮，撇出浮沫，切丝；香菇、胡萝卜、芥菜切成拇指肚大小的小块，木耳撕成小块备用；
2、把肉皮、黄豆、芥菜三者先放入锅里，加水没过食材；
3、葱姜蒜、花椒大料、干红辣椒用纱布包好，放入锅里，再放入两勺生抽，半勺白胡椒面；
4、大火熬开之后改成中火，熬至二十分钟，剩下三分之一的水时，再加入胡萝卜、香菇、木耳、一勺白糖，一勺鸡精，适量香油即可，只等五分钟收汁；
5、出锅装盘。
自然冷却两三个小时之后，你再看这道小咸菜——黄豆芽肉皮冻，各种食材早已经融为了一体，胡萝卜素、胶原蛋白等营养素不分你我亲昵的交织在一起，新鲜靓丽，五彩缤纷，晶莹剔透，浑然天成！
动箸稍微碰一下，弹性十足，颤颤巍巍、亮晶晶的不断挑战着您的视觉、味觉神经！
还等什么？快吃吧，朋友，包您一次爱个够！只是小心减肥，别撑破肚皮呦！……
小贴士：
1、因为芥菜疙瘩是咸的，所以，食盐酌量加减；
2、胡萝卜、木耳、香菇后放入，不然，过烂影响口感。
