晓晓作品2019.10.12
“味不过五，五味之变，不可胜尝也。”中国饮食中最常见的酸甜苦辣咸，各有各的滋味。所谓人生，也不过是五味的混合罢了。
深褐色的醋划出优美的弧度，落入精巧的调味碟中；柠檬用盐搓洗干净，切成薄片投入水中；暗绿色的酸菜从坛中被捞出、切碎，撒入沸腾的锅中。如重庆著名的酸菜鱼，嫩白的鱼片漂浮在鹅黄的酸汤中，夹起一片放入口中，爽口的鱼肉裹着一层汤汁，挂着些许酸菜，使唾液疯狂分泌，带着几分酸爽。而在生活中，酸却像是虎落平阳难以展现才华，龙游浅水更是束手束脚，满腔壮志拧着，满腹热血憋着，继而成了牢骚。又像是俗套的爱情故事里，明明是三个人的电影，你却始终不能有姓名的卑微。更像是，失败与挫折过后，对他人美满的羡慕与嫉妒。那些心酸往事从心头窜上了鼻尖，逼得你不由地红了眼眶。
晶莹的蜂蜜从容器中舀起，丝丝搅化在水中；细细的糖粉被捏在指尖，小心翼翼地洒在甜品上；大块的黄糖被投入壶中，融化在沸腾的水里。此时我的桌上正好摆着一壶刚煮好的桃胶雪燕糖水，琥珀色的桃胶在水中沉浮，白色的皂角米沉在水底，还有透明的雪燕融在水中。满怀期待地舀起一勺，丝丝的甜在唇齿间缠绵，一路甜到心眼里。就像是小时候裹在糖纸里的水果糖，剥开的时候是期待，入口的时候是欢愉的甜。在生活里，甜就是那些让你感到温暖与快乐的事情，一次雪中送炭、一个举手之劳、一句“别担心，有我呢”。你所有的负面情绪，还有那些被逼无奈长出来的棱角，都像被包裹在蜜糖中，一点点的被消融、被甜化，最后留下来的，是一个内心柔软、眼里皆是阳光的你。
青翠的苦瓜被切成片，在锅里翻炒；香浓的咖啡随着勺子搅拌，与杯壁碰撞；洗净的黄连放入砂锅，文火慢煎。我是不爱苦瓜和咖啡的，直到现在也没有能接受这种苦味。我曾经试过往苦瓜里撒白糖，往咖啡里倒蜂蜜，但反而因为这一点点的甜，使其尝起来变得更加苦涩。于是我拒绝尝试所有放了苦瓜的菜，和那一杯杯看似香浓的咖啡。但是，你可以不吃所有苦的东西，你却不能拒绝生活向你砸来的苦，学习毫无起色，离升职遥遥无期，与家人关系紧张，和恋人用最凌厉的语言相互伤害。你遍体鳞伤，低声呻吟，感到难过与无助，不被理解又自我怀疑，嘴里发苦发涩，又吐不出半句言语。可是你也明白，人生的事情不会总是让你愉快，正是这些苦才让那些甜变得弥足珍贵。未经寒，不知暖；不尝苦，何有甘。
鲜红的辣椒丢入锅中，在火锅里翻滚；黑胡椒被现磨成粉，揉进肉丸子里；清冽的酒散发着醇香，举杯痛饮。古时，酒就被赋予不同寻常的意义，是百般无聊时的自饮自娱，是心中抑郁难解时的宽慰，是与好友再聚时的欢畅，是酒馆里各色过客相识的缘分一场。李白一句“举杯消愁愁更愁”乃是经典，但酒仍然是人们孤苦忧愁时最忠实的伴侣。烈酒划过喉咙，火辣辣的疼，所谓烈酒呛喉，可能呛的不是喉，呛的是那些忧愁，它们被呛成了眼泪，又被一一拭去。辣在生活中可能就是那些让你愤慨，或者是让你觉得畅快的事，是你气愤那些无知的试图破坏你所珍视之物的人，是与多年未见的好友一起把酒言欢。辣是燃烧你生活的一把火，无论好与坏，它让你充满着斗志与活力。
细白的盐自高处撒下，多一分少一分全凭厨师的经验。咸口味的菜应该是我们平时最常吃的，不管什么味道的菜，都会有一分咸味，不然都少了滋味。这咸味就像是饮食界里跑龙套的角色，看似不太重要，可其实我们都早已习惯，少了它反而无所适从。这就像是我们生活里那些最普通，又最平淡无奇的小事，今天上了什么课，听了什么歌，看了什么文章，做了什么事，而这些都组成了今天的我们。别觉得今天太无聊，因为你的日子里，都充满了足以改变你的小事。
中国的饮食从不单一，舌尖五味，反映人生百味，那些味道一旦我们品尝过了，似乎就永不失去。生活里的酸甜苦辣咸，各有各的意味，我们难以就按喜欢的来，别的滋味也多少会尝试一遍。既然不能选择，那就照单全收，无畏或苟且。玻璃杯中清澈的柠檬水，透过阳光折射出点点光斑；盛夏白瓷碗里的梅子汤，碎冰碰壁当啷响；情到浓时肆意尽欢，无论清浊一并喝掉，人生千百态，纵味有五味，不尽欢喜，也要一一尝试，最终乐在其中。
