你懂“提溜肉儿”吗？
那是一九六三年盛夏八月上旬的一天，热在中伏，生产队已铲过三遍地，掛锄了。此时，队里、农家都有个小放松，农忙中的小偷闲。爷爷早晨在菜园地里，薅薅草，整理整理刚出头的小萝卜小白菜等，头伏萝卜二伏菜。一身的露水，又坐在院里木墩上扒点儿线麻（留些沤好的麻杆一，现用现扒），搓点儿绳头巴脑的，庄稼院儿绑这绑那，用麻绳儿的地方多。
这时，沟里王小堡的老张三哥担着一根一把来粗扒了皮的柳木杠子，两边分别掛着四、五提溜用线麻绳绑的鲜猪肉，进院就说：“唉呀，大爷在家呀，可得帮帮忙了”。
爷一抬头“这是咋了？邵扁（化名），帮啥呀？”
“唉，本想到年底喂个二百多斤的肥猪，谁曾想带毛的不填还人，昨晚起箍眼了，眼瞅着不行了，我就给了它一刀，放放血篡个新鲜肉，老少爷们儿都帮帮我，吃点‘提溜肉儿’，别让我赔个底儿掉。大爷你是来斤半的还是二斤的？”
“唉，这大热天的，猪哇羊啊的，尤其那些牛马等大牲口，弄不好就遭灾中暑的，可白瞎了。我看看，还是来个小点儿的吧，人少，搁不住啊”。
“咳，来个大点儿的吧，二斤的，这大孙子在这呢，也就多几口”三哥指着我说。
我一看是猪肉，还是人家给送来的，就嚷着说“要多的，爷，要多的”。
还没等爷爷发话，三哥急忙说“对，对，给我小老弟儿来个多的，大爷：我写上了，二斤的，啊！”
爷爷说“这孩子就馋肉哇，行，行”。
“好，好，我可谢谢大爷啦，老规矩，年底结，肉啊钱啊随您老意，要是钱结，六角五分钱一斤，二斤的一元三角钱”。
“行，没问题，都挨着靠着的，也不容易，抓紧去下家吧，时间长了别坏了肉”爷爷接过肉，三哥高兴地往沟外奔去。
爷爷说：“馋嘴巴子，要没这事儿，你是一时半伙还吃不上肉呢，这大热天，哪有杀猪的，不象工人户，有钱能去合儿社买”。
“爷，这人今天嘴咋这甜呃，大爷大爷的，平时背后总叫你老大头儿老大头儿的，我都听过”
“那是今天他有求于咱们”。我不太懂。
我当时小，还纳闷儿，平白无故怎么就有人给送猪肉呢？就问爷爷“我爹家咋就没人给送肉呢，总也吃不着肉？”爷爷说：“你爹家是城里，爷爷这儿是农村，农村地方小人人都很熟悉，一家有事大家帮忙，就说这“提溜肉”吧不是白吃的，到年底要按数还的，要是没人帮忙吃，天热存不住就坏了，那就损失就大了去了，咱们现在帮着吃，就等于给他存起来了，到年底开资再结算或者杀猪还他肉，就是给他攒下了。明白吗？”
“噢，是这么回事呀”，我似懂非懂。
“提溜肉”是过去农村里约定俗成的一种互助方式。盛夏季节免不了出现突发状况，猪羊牛马等大牲畜一但暴毙（指中暑、硬伤等），但必须是沒有病瘟的，主人就得求助左邻右舍帮忙消化，这忙你要不帮，人家都说你没有人情味，是要受大家笑话和谴责的。
这样的事情，现在不会有了，因为社会的进步条件的改善，自家都有能力处理解决好类似的问题。但它将以新的方式出现，你相信吗？
2023-03-21
