文／黄鹤飞
青涩的荔枝
今天礼拜天，因为要补五一的课，所以“猪猪”还要正常上学，送完儿子到学校，我和妻子一看时间还早，就去江边跑跑步。
来到江边，和风习习，空气也不错，正是锻炼跑步的好去处！
长时间不锻炼，没跑多远就跑不动了。就慢慢走着，顺便欣赏一下江边的风景。
从江边回来的路上，路边有好多荔枝树，上面已经挂满了绿色的荔枝，绿得可爱，在风中轻轻摇摆。
妻子走在后面，看到有花就拍照，臭美地不要不要的。
在路边吃过早餐，旁边就是菜市场，顺便拐进去转转。看到红红的小尖椒便宜了，妻子就说多买点回去做辣椒酱，我说没做过。
“没做过不知道问度娘！”妻子边往袋子里捡边说。
买完菜回到家，说干就干！我在网上搜了一下，看着制作过程也不是很难，就开始动手做了。
第一步先把小尖椒洗干净沥干水分备用，再把蒜和生姜备好。
第二步就是切辣椒了，当然也可以用豆浆机打碎，这样也可以省不少时间。我是用刀切的，不过比较费劲。有青辣椒也可以搭配一点，这样也好看。
第三步切完辣椒后，给里面放适量盐，花椒粉，搅拌均匀先放一边。
第四步把姜蒜切末装盘备用，上锅油烧七成热，下适量八角、桂皮、葱节爆香。
第五步把八角、桂皮、葱捞出不用，下姜蒜末炒出香味，再把剁椒倒入锅中翻炒，倒入适量豆瓣酱接着翻炒，注意油要多一点，我当时就是油放少了。有芝麻的可以放点芝麻进去提味。
第六步炒的有香味以后就可以关火，把炒好的辣椒倒入碗中让其自然冷却。
第七步也就是最后一步，待辣椒酱彻底放凉以后就可以装入提前准备的瓶子密封保存，放个一礼拜左右就可以慢慢享用了。
这就是我的制作过程，也不知道做的好不好吃，等尝过以后再来告诉大家！
