这今天做饭着魔了，不是一直觉得过年没年味吗？那就从蒸豆沙包开始吧，今天又和了一盆更软的面，和好后放在地板上醒发半个小时，这期间开始煮豆沙馅，先把红枣清洗干净后，切成枣片除掉枣核，淘洗红小豆放到砂锅里，并放适量的水，然后把红薯及枣片一起放到砂锅里煮。由于红小豆事先没有在水里浸泡，因此煮的时间比较长，大概有四十多分钟时，打开锅盖边搅拌边看看水位到哪里了，要把火调成最小火，再煮半个小时，直到把锅里的水分熬干。等到豆沙馅煮好了，面团已经完全醒发了揉面包馅，等到全部包好后再二次醒发十分钟，最后上锅蒸就可以了。这次做的豆沙包软甜，孩子说比超市里卖的都好吃，劳动的成果被认可就是做饭的最大动力。为啥觉得小时候年味浓厚呢？也许就是那满屋子的馒头、豆沙包、还有炸的丸子、煮的大骨头，新年要有仪式感，作为妈妈，如今在另一个地方学着当年母亲的样子尽自己最大的努力为孩子托举，为孩子营照一个有节日氛围的新年！
贤秀霞日志1.21
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