明朝时候，南阳有一位县令过生日。这可是一位捞捞县令，时刻惦记着捞一把。
地方上也有不少逢迎者，时刻想着讨县太爷欢心。因该县令属鼠，逢迎者们凑钱铸成一只小小的金鼠送去祝寿。
金子实在令人动心呀，县令看到这只金老鼠之后不由得喜上眉梢，只可惜小了点。于是他告诉这些逢迎者们，“下个月是夫人生日，夫人属牛…”
这就是指鼠说牛，又叫得鼠望牛。
指鼠说牛不算太奇怪，无非这位捞捞县令贪心使然。
有比指鼠说牛更恶劣的，是指鼠为牛。
2023年10月10日，华北理工大学的食堂里，有同学的饭菜里出现了鼠头状异物，食堂经营者声称这是牛肉…
搞笑呀。四个月前，6月1日，江西职业技术学院的食堂里，同样有同学发现饭菜里有鼠头，不过那次食堂经营者声称这是鸭脖，并且迅速销毁了证据。
当地市场监督局的江协学局长前去查证，在没有实物，仅凭图片对比之后，也说这是鸭脖。
连发现这只鼠头的学生最后也不得不说是鸭脖…
幸亏后来网民们坚持原则，不信谣不传谣，不承认鼠头能够变成鸭脖。在滔天巨浪般的质疑声中，江西省成立了专案组。
专案组最终证实，这就是鼠头，不是鸭脖。
曾经指鼠为鸭，难道还嫌鸭子太小，非要指鼠为牛吗？
这个时候，就算是变魔法也不可能把鼠头变成牛肉。但别小看了食堂经营者和学校，它们虽然不会变魔法，但是会甩锅。而且相互都会甩。
学校发布公告称食堂承包方发生食品问题，已解除合同，不让他们干了；涉事餐饮公司则说，食材是校方买的，他们只负责加工…
双方都不肯承担责任，企图把责任甩给对方。
这样甩锅没有用。学校有监督管理食堂承包商的责任，食堂经营者应该有最基本的职业操守。问题是双方面的，谁也跑不掉。
如此甩锅，简直是相互打脸。
出了问题不可怕，可怕的是出了问题不反思。
出了问题不反思不可怕，更可怕的是出了问题之后还要甩锅给别人。
鼠头令人害怕，三日不思肉味；鼠身令人更怕，不知被谁吃了。
鼠头令人倒胃三天；鼠身令人卧床三天。鼠辈之恶，财迷心窍；指鼠为牛，颠倒黑白。
可惜人们只看到饭菜中的小鼠，却看不到仓中大老鼠和官场的硕鼠，这才是问题最严重的。
饭中小鼠，祸及一餐，令用餐者倒胃；仓中大鼠，祸及一城，令民无口粮，疫病流传；官中硕鼠，祸及全国，令黑白颠倒，公信丧失，官民猜忌，离心离德。
鼠就是鼠，牛就是牛。
特此记之，以儆效尤。
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