我国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，又有着严格的敬茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗。
茶礼有缘，古已有之，"客来敬茶"，这是最重情好客的传统美德与礼节。
直到现在，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。
开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重，所谓"君子之交淡如水"，也是指清香宜人的茶水。
在自己家中用茶招待客人的时候，可直接由女主人为客人献茶，也可以由其他家人为客人上茶。
如果客人较少，可以双手将茶杯连同杯托一同递给客人，随后再说一个“请”字即可。
让茶时应尽量随便、自然，我国旧时讲究以茶待客不过三杯。
一杯曰敬茶，二杯曰续茶，三杯曰送客茶，
要是一而再、再而三地劝人饮茶，就等于提醒来宾“应该走了”。
如果待客的时间较长，可在上茶之后，为每位客人各上一盘糖果点心，几个人上一大盘也可以。
中国人信奉以茶待客，家有客人，必上好茶。即使在农村，这也成为一种习俗。
茶在中国的礼仪习俗中占有很重要的位置，那么我们在待客习俗中如何正确发挥茶的作用？
如何清洁茶具？
泡茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，
难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。
在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。
如果用一次性纸杯，在倒茶前要注意给一次性纸杯套上杯托。
如何取茶？
如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶，给客人取茶时千万不要用手去抓茶，
可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一个杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。
其次，茶叶要适量，茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。
如何端茶？
右手持杯，左手托杯底，双手奉出才为敬；
持杯时不能抓杯口；以防唾沫溅入杯中，不要边奉茶边说话。
将泡好的茶端给客人时，最好使用托盘，若不用托盘，注意不要用手指接触杯沿。
端至客人面前，应略躬身，说"请用茶"，也可伸手示意，同时说"请"。
在进行注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。
若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，
类似于招呼手势，寓意"来、来、来"表示欢迎，反之则变成暗示挥斥"去，去、去"了。
如何奉茶？
若是客人较多，则应按照礼仪顺序，
依据先客人，后主人；先主宾，后次宾；先女士，后男士的先后次序上茶。
要是来宾较多，而且差别不大，则可以进门为起点，按照顺时针方向依次为之上茶。
招待众多客人的茶水应事先在客厅之外沏好，然后装入茶盘，送入客厅。
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开；
从客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯时，一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面，
这样有利于客人手拿茶杯的柄，并礼貌地请客人喝茶；
如果房间里在开会或很安静，奉茶时不要出声，放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。
如何添茶？
斟茶续水要热情主动，客人落座，就应当上茶。
客人喝了几口茶后，亦应为之续上，切不可搞得杯满欲溢。
如果客人的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做，
当然，添茶的时候要先给客人添茶，最后再给自己添茶。
有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，
并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，
如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。
上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
如何收茶？
必须要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干净收好，以备下次待客之用。
待客茶礼注意事项
一、茶七酒八倒茶要倒七分满
倒茶倒七分满,不易烫着客人,也不易于西在桌子上或地上。
茶是需要慢慢品的,应该是多次少量。倒茶七分满,可以让客人慢慢品鉴。
历来有云,茶倒七分满留下三分是人情，
为人处世也是如此,饭要七分饱话留三分好,都是留有余地的意思。
二、先老后少,倒茶时注意尊卑顺序
1.在人多的场合第一遍斟茶时需要注意尊卑顺序,先给长辈斟茶。
2.客人喝完了,要及时帮忙添上,不要客人的杯子一直空着。
三、新客换茶,倒茶时要让新客先饮。
1.当来了一位新的客人,不管茶水如何,我们都要换掉之前的茶泡一壶新茶,以示对客人的尊重。
2再换茶后,我们得把二冲茶递给客人,不能把让客人喝头冲茶,头冲茶又苦又涩,会被视为是在贬低客人。
掌握这些接人待物的基本礼仪,一方面能充分展现自己的良好修养,另一方面也不至于无形中就得罪人。
中国的茶文化、茶习俗有很多,都值得我们学习。
