最近感觉身边吃胚芽米的妈妈挺多的，有好多人问我什么是胚芽米，那就先从胚芽米的故事说起。
在日本江户时代，出现了一种危害到全国的疾病，这种病只有在有钱人当中传播，又叫“江户病”。在这个时期，只有上流人士才能吃得起精加工的大米，穷人只能吃糙米、红薯等杂粮。
一段时间后，在富人中出现了一种奇怪的症状：全身疲倦，腿脚浮肿，严重者会突发心脏病而死亡。但是吃杂粮的百姓却没有这个疾病，而且武士奉调去外地办公差一段时间后，这个病会自动痊愈，一回到江户又会发生。
结果是很致命的：1904年日俄战争期间，脚气病杀死了27000名日方士兵，而因战斗死亡的人数是47000名。之后，大麦成了战场上至关重要的军粮。这场肆虐领导层、拖垮军队的疾病终于被找到了原因。它就是这个国家最重要的粮食，每天的主食和文化的重要部分：大米。
之后，日本从米糠素中提纯出维生素B1，才得以证实它对于脚气病的特殊治疗效果。在付出了重大代价之后，日本才养成了吃胚芽米的习惯，因为胚芽保留了米中最重要的部分。
胚芽在整颗大米中重量约占2.5-3%，却保留了大米营养的80％。通常我们所食用的大米，是经过传统的加工大米的方式所加工的，基本不保留胚芽。胚芽米中的蛋白质含量平均达15.6%，高出普通大米100%，有效预防癌症、糖尿病等疾病。但是因为设备昂贵，胚芽活性高难以储存，所以在我们国内并没有广泛流传开来。我特意去看了一下外网，原来在台湾地区也有所普及！
作为宝宝的妈咪，我在一次在milk family连锁母婴店的活动中试吃了Yami元気粥，好像是Milk Family自己的产品吧，都是自留地种植的。它是一个宁夏富硒胚芽米和其他五种食材的辅食粥，里面有藜麦、红小扁豆、黑小米、玉米碴和灰枣。膳食纤维含量挺高的，之前我有点便秘，现在改善了许多。粥有点甜甜的，宝宝也很爱吃，以前我不爱吃粥，现在为了孩子和家人，也学会了养生哈哈。一直都吃他们家的，现在我们一家都有吃早饭的好习惯啦。
欢迎宝妈和我分享你们吃的胚芽米和辅食食谱呀！可以自己吃也可以代理，欢迎加我V：15716209414
