膳食纤维的最后一个好处，是与人类的长寿有关。
《柳叶刀》上刊登的一篇文章汇总了全球共185项流行病学研究、以及58项膳食纤维与健康的临床试验，发现摄入足量的膳食纤维，不仅能够降低全因死亡率和心脑血管疾病的相关死亡率，还能减少包括糖尿病在内的多种慢性疾病的发病率。
研究发现，膳食纤维的摄入减少，与结肠癌和乳腺癌的发生有关。根据临床研究推测，如果我们将膳食纤维从很少的摄入量，增加到一倍，就能让结直肠癌的发病率降低35%以上。
2025-06-16
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