在宋版《百家姓》中排名第158位。2007年相关部门数据显示，胡姓人口占中国大陆地区汉族总人口1.31%，排名第13位，也是中国大陆地区超过总人口1%的19个姓氏之一。 [2] 2020年全国姓名报告表明，胡姓排15位。
西周初年，帝舜的后人胡公满受封于陈国，春秋末被楚国所灭，其后人有的以胡为氏
又复姓胡母氏出自战国时期齐宣王之弟胡母氏后裔，复姓简化为氏，远祖陈胡公满。
南北朝时，北魏鲜卑族有胡（纥）骨氏，人中原后改为汉姓，称胡氏。
胡姓中，除了源自黄帝后裔的这一支外，外族改姓胡的也为数不少。汉代以后，特别是五胡乱华之时，进人中原的外族，纷纷改姓“胡”氏，为汉族胡氏添了新的成分，使得后来胡姓的繁衍又多了一支世系
西周初期，摄政的周公旦设置了一个官职，专门掌管君王贵族饮食以及祭祀大典中所用的牲畜。这个官职，在西周王室被称为簋（guǐ）史，在鲁国和齐国被称为胡史，楚国、秦国、晋国等诸侯国称为胡簋史
出自汉朝的胡骑校尉，是汉武帝设置的军队官职
胡姓出自古代的胡夫，也就是我们通常称作的屠户、屠夫。屠户在屠宰动物时，大多冲着咽喉部位下刀，所以屠户的别号叫做胡夫。在胡夫的后裔子孙中，有以先祖职业称谓为姓的，是为胡姓。
在历史上，鲜卑、契丹、溪、高车、满、苗、瑶、普米、彝、回、赫哲、达斡尔、傈僳、白、锡伯等古今民族中，都有胡姓的存在。
远古时代，舜当天子之前，尧将其两女嫁给舜，让其居于妫河边，从此舜的后代便称为妫姓。后改为胡姓。
胡姓：一个是发源于今河南淮阳，另一个发源于今安徽阜阳。
朝时期（960—1279年），胡姓大约有98万人，约占全国人口的1.27%，排在大姓的第十三位。
