前天，在干果炒货店买瓜子时，见店里有糖葫芦卖，红红的山楂，晶莹剔透的糖浆，勾出了我腹内深藏的“馋虫儿”，不由自主地拿了一串，已经有十七八年没动过买串糖葫芦吃的念头啦。记忆中，这可都是小朋友，十七八的姑娘小伙们吃着玩的；这哪有五十来岁的人，手里拿串糖葫芦吃的，似乎是年轻人，小孩子们边走边吃；或是小情侣们，两相依偎着，你一颗，我一颗，深情款款，增进感情的最好工具。没好意思在外面吃，其实那“馋虫儿”已经爬到嗓子眼这啦，下意识闭紧嘴巴，赶紧拿回家，这一到家，迫不及待地咬下一个，味道真不赖啊？这下子终于，犒劳了一下，那藏了十七八年的“馋虫儿”啦，这满足感、幸福感一下子爆棚啦。
第二天，与同事聊天，说起此事，自己笑话自己，老大不小的人啦，到底是怎么回事啊，突然馋糖葫芦吃啦，还非吃不可，不吃到嘴里不罢休。同事笑着说:这证明你身体里缺乏糖葫芦所具有的营养了，才馋这一口吶……
今天同事特意从家里拿来一大兜山楂，说甭管怎么做，吃点山楂补补吧。嗨！这事儿闹得，那么一大兜，做糖葫芦，嗨！不行啊！一没竹签，二没工具的，再说这熬糖浆也是个技术活不是嘛，挂浆，放置挂好浆的糖葫芦所需抹油的器具也得准备不少，太麻烦，还是换个别的吃法吧。忽然想起来，很久很久以前家里曾做过的山楂糕，味道一级棒，比外面做的好吃的多的多，嗨！有主意喽，做山楂糕吃得嘞。
下班到家，先熬上稀饭，晚饭要做菜摘洗干净，控水。把山楂加一小勺盐清洗干净，用淡盐水泡上备用。休息片刻，炒菜，吃饭。饭后，把山楂捞出控水，用自制山楂去核器，去掉山楂核，三斤左右的山楂用了半个来小时，全部清除干净。
用干净无油的锅，添上清水，倒入山楂，开火煮熟。煮至山楂软烂时，加入冰糖，调小火继续熬，边熬边用铲子搅拌，以防糊底叮锅，边用铲子挤压软烂的山楂。
当汤干少，变浓稠时，放入白糖（400克），继续搅拌均匀，等熬到稠度能达到插筷子不倒时，停火。
然后，将准备盛放的器具，抹上些香油，倒入熬好的山楂酱，凉后放入冰箱冷藏。冷藏成块后，即可取出，改刀食用。
