小小白玉娘，内有大文章。
医圣匠心运，祛寒避冻疮。
传承历千载，佳节寓吉祥。
包纳众荤素，团圆每故乡。
中间的就是梅干菜肉馅儿
人常说：好吃不过饺子，确实，面食里面饺子算是“神兽”一枚。
传说，饺子为东汉时期医圣张仲景首创，当时作药用，他将祛寒的药物、食物包于面皮中，水中煮熟食用，可以使人避免手、耳生冻疮。
饺子和馄饨一直相爱相杀，其实它们原本就同宗同源。三国至唐代，饺子一直被冠以“月牙馄饨”、“偃月馄饨”等名，直至宋代这种月牙馄饨才有了“角子”的名称；元、明则又叫作“扁食”，至今山西很多地方还沿用这个名称；从清代开始，这种食物正式被叫作“饺子”。
饺子，于春节又有更深一层的寓意——更岁交子，所以除夕夜守岁，饺子成必备食品。记得小时候吃完年宴，再饱也要被妈妈催促着吃一两个饺子，除夕夜才算圆满。
三十那天，我大开“杀戒”，做了大概有三斤面的饺子，馅儿有芹菜猪肉、荠菜猪肉、梅干菜猪肉三种，最后这种馅儿，可能其它地区人民连听都没听过，但是味道很好。
我是一顿爆包啊！从剁馅儿、调馅儿，到和面、擀皮儿、包成饺子，我是一人包揽，从下午一直忙到晚上，一边看春晚一边愉快地包完了所有的馅料，又愉快地和家人一起品尝了这美味的重头戏。
小墨亲手包的饺子
其实，包饺子早已经超越了单纯的果腹意义，而成了一种文化，一种情怀，凝聚着每个小家，凝聚着整个华夏民族。
