2022-02-07 怎样做菜

其实我一直不会做菜，从小我就觉得所有的菜需要炒熟，加盐，就可以吃，如今到了我自己这里错的一干而尽，主要原因，我炒出的菜，只有我自己能吃，别人不吃的，就连自己觉得不好吃，别人是不吃的，记得我上次之前的同事吃饭，他一点不吃，吃了一点而已，可见的厨艺水平不到家，醋，和酸的用法都不知道，直到现在我才知道，原来，醋用在素材上，料酒用在肉食上，其实好的菜就是自己的作品，要用心做，才能好吃，不要随意，菜是否有营养，主要控制在火候上，菜是否有味道主要在料理上，两者相结合才能做出美丽的佳肴

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