都说南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食。可我这个地道的南方人，却对面食情有独钟，尤其是母亲做的面疙瘩，让我一直念念不忘。
上世纪九十年代初，我和大部分同龄人一样，都背着书包，跨入了初中的校门。由于老家在农村，离乡中心初中有十几里，所以便选择了住校。住校便意味着，平时吃住在学校，星期六放学才可以回家，而且星期日晚饭前还要赶回学校。但我自小便特别依恋母亲，总会找各种理由，要在家多呆一个晚上，星期一早上再匆匆赶回学校。
对我瞎编胡造的理由，母亲其实早就洞若观火，却从不道破。那时候，家里还没有闹钟，只有一个悬挂在堂屋里的老式挂钟。为了不让我迟到，母亲基本上都是算着时间睡觉，然后又算着时间为我做早饭，叫我起床。
那个年代的农村，贫穷还是相当普遍的，一日三餐仍然延续着一干两稀的传统。所谓一干两稀，就是指早餐、晚饭都是稀饭，只有中午才是干饭。可是母亲担心我吃不饱，每个星期一的早餐，都会为我做面疙瘩。
面疙瘩的做法并不复杂，但不同的人做，就有不同的味道。至少，在我心目中，母亲做的面疙瘩最好吃。凌晨四点多，母亲便要起床，然后一边烧水，一边用水和面，等水烧开了，面也和的差不多了。掀开锅盖，一个个面疙瘩便像舞动的精灵，在母亲手指的指挥下，争先恐后跃入滚汤中。约莫十分钟左右，淡淡的面香便从锅里飘散开来，无孔不入地钻入我的鼻孔，令我的胃肠顿时快速蠕动起来。
从母亲手中接过面碗，我往往等不及便张口去咬，常常被烫得哇哇叫。母亲则嗔怪着说：慢着点，也不怕把舌头也吞下去。然后，便会坐在我的身侧，一边用嘴帮我吹着热气腾腾的面疙瘩，一边看着我大块朵颐的样子。
因为距离学校甚远，步行最快也要一个小时。所以，吃完早饭，母亲便会背起我的书包，催促着我赶路。那个时间，万物寂静，繁星点点，母亲陪着我行走在乡间的小道上，感觉真的很幸福。直到天色放亮时，母亲才会让我一个人独自前行，而她则原路返回。这样的往返，大约持续了六年之久，直到我高中毕业去当兵。
如今，我已生活在城市里，来往有汽车，早点进餐馆。而母亲却经历二度中风，言语含糊，行动蹒跚。每次回家，远远地看着母亲拄着拐仗，我都会想起当年为我做面疙瘩、送我上学时母亲的身影，顿时泪流满面。
也许，直到这一刻，我才真正明白，为什么面疙瘩做法很简单，而母亲做的却又那么令人回味。因为，那一碗简简单单的面碗里，盛满了母亲浓浓的爱，融化在里面，很粘稠，很幸福，很绵长。
