今天我们讲一讲众人追捧的抹茶蛋糕，为什么这么吸引眼球！和清野君一起感受制作的乐趣！
抹茶戚风
所需原料：
鸡蛋3个、牛奶30g、色拉油30g、细砂糖30g
低筋粉50g、泡打粉1ml小勺、塔塔粉1ml小勺
玉米淀粉10g、淡奶油650g、糖粉65g、抹茶粉适量
所需工具：
6寸蛋糕模一个、打蛋盆、电子称、电动打蛋器
刮刀、转盘、裱花袋、抹刀
制作步骤
步骤一/step1
30g牛奶和30g色拉油和15g细砂糖加入打蛋盆中用搅拌器搅拌均匀
步骤二/step2
再筛入50g低筋粉和1ml小勺泡打粉用搅拌器搅拌均匀。
步骤三/step3
再加入3个蛋黄，继续搅拌均匀成为面糊(面粉加入后搅拌均匀即可，不要打上筋)
步骤四/step4
3个蛋清加1ml小勺塔塔粉到入打蛋盆中用电动打蛋器打成小弯钩状
步骤五/step5
再加入10g的玉米淀粉打至至提起打蛋头成倒三角
步骤六/step6
打发好的蛋清分三次加入到面糊中，用刮刀搅均匀。
步骤七/step7
再倒入模具中，放台上震两下，震出大气泡
步骤八/step8
放入预热的烤箱烘烤（烤箱预热10分钟）放入烤箱中烤至45分钟左右即可
步骤九/step9
奶油打至倒三角状加入色素均匀抹在蛋糕上裱上花
步骤十/step10
最后撒上抹茶粉，一个完美的蛋糕就做好了，怎么样赶快去试试吧！
嘿嘿，不猜也知道，想必很多小白看完文字版教程都还满头雾水是吧 ! 体贴的清野君早就为大家收集好视频版教程啦，不要太感动哦，咱们下节课见！
