因为疫情原因,原定的旅游计划被迫全部取消,但一颗想出去看看世界的心一直都在蠢蠢欲动,所以趁此机会回顾过去,从整理过往旅游史中慰藉下自己躁动的心,空虚的胃。
上一篇带大家领略了荡涤心灵的至纯至净之地,今天再为大家推荐几款大西北美食,激活味蕾,抚慰空虚的胃。
大西北面食篇:
1. 兰州拉面
正宗兰州拉面,面与牛肉分开售卖,牛肉肉质醇厚细腻,味道鲜美,拉面之于我略显油与辣,但对于食辣者而言,却是不错的选择,味道浓郁,拉面劲道。
2. 兰州炒面
炒面和拉面的面感觉是同一种面条,于我来说,劲道但略显硬,味道浓郁,就是配菜少了些。
3. 老北关面片
有点像烩面,里面好多配菜,但是味道却不尽相同,这个面片劲道好吃,汤也超赞,有股要喝汤见底的冲动。
4. 蒸饼子烤肉
个人认为这是本次大西北之旅最好吃的面食之一了,绝对是闻香就能垂涎的美食,所以一上桌就迫不及待开吃,导致这是品尝美味后的补拍图,略显狼藉,但是仍掩饰不了它的动人,劲道Q弹的蒸饼子,搭配看得见的大肉和配菜,好吃到爆。
5. 炮仗
乍一看像面条,但炮仗顾名思义,就是没有面条那般长,被截成小段,有点像过年放的那种小炮仗,而且面身偏粗偏圆,嚼劲十足,搭配特质牛肉,也不失为美食一例。
6. 特色牛肉小饭
当时点此绝对是因为名字,毕竟自己是南方人,因为多日吃的全是面食,有点想香喷喷的白米饭了,所以看到小饭突然有点小兴奋,点完后期待着。没想到,端上后发现这还是个面食,只是被截成了一颗颗小圆粒,然后见型取名,不过高汤加上特色牛肉,味道也没有太赖。
大西北特色美食篇:
7. 炕锅羊肉
看着就特别有食欲,简直色香味俱全,大块羊肉加上一些提味小配菜,绝对是可名列西北下饭硬菜榜单,主要这里的羊肉无膻味,肉质细腻,味道醇美。
8. 八宝盖碗茶
八宝盖碗茶,顾名思义,里面有八种食材,盛具上有盖下有托,即可保温又能端取不烫手,是待客的必备茶水。里面的食材也是货真价实可见,味道因人而异。
9. 灰豆子
兰州的一种独有甜食,主要是蓬灰与豌豆,外加红枣,白糖一同熬制而成,豆质绵沙软糯,略有嚼劲,同时伴有淡淡的枣香,不失为一大特色。
10. 牛奶鸡蛋缪糟
顾名思义,主要原料就是牛奶,鸡蛋和缪糟,上面再撒上一些碎花生,芝麻等干果,吃起来蛋花柔软,牛奶和缪糟的酒香相融合,口感香甜。
11. 青海酸奶
自制酸奶,最上面有一层厚厚的奶皮,还点缀一些绿油油的色彩,看起来特别有食欲,酸奶醇厚,口感顺滑,特别过瘾。