这篇文章不是要评价生酮饮食到底是好还是坏，而是从科学的角度来分析生酮饮食。毕竟很多事情都是两面的，有利当然就会有弊。
那么，近几年来快速窜红并受到许多艺人、名人爱戴的生酮饮食到底是什me东东？为什么大家都说它减肥很有效呢？请接着往下看。
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什么是生酮饮食
有别于均衡饮食，生酮饮食是一种高油脂、极低糖（碳水）的饮食方法，脂肪占总摄入热量约75%、糖类降至5%，其余热量则由蛋白质供应。
人体在”极低碳水化合物”的饮食下，因为无法利用葡萄糖作为能量的来源，身体会大量分解脂肪，但却又因为无法完全氧化，而使脂肪酸的代谢途径转向酮体生成作用。
酮体除了可供应身体组织利用之外，还可作为大脑的能量来源(大脑组织基本上是使用葡萄糖的，但当酮体浓度在血液中累积时，大脑组织也会开始使用酮体)。
现代医学也应用酮体可减缓脑部不正常放电的特点，将生酮饮食应用于儿童癫痫的治疗。
近年来有许多研究发现，生酮饮食有控制血糖及减重的正面效果，因此造成轰动及广泛流行。
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生酮饮食为何能减肥
生酮饮食在短期（8-12周）、健康人的体重控制研究中发现，确实能降低体重及身体质量指数（BMI），因为：
