临海糟羹是正月十四的传统美食，相传起源于戚继光扩建城墙时，百姓为军士们送饭慰劳，将冰冷的饭菜煮成糊状，名为糟，既美味又御寒，加快了筑城进度。为纪念此事，临海将元宵节改为正月十四，并家家制作糟羹。
糟羹好吃，做法也不复杂。准备好豆面、香芋、香菇、胡萝卜、瘦肉、海鲜等等食材，全部菜品切成颗粒状，入锅炒至半熟后加米粉浆，一边轻轻搅拌待到形成糊状，一边用文火慢慢煮，最后放入芥菜末，油亮碧绿，喝一碗，暖心又暖胃。
喝了这一碗糟羹，临海的新年算是过完了。该上班的上班，该上学的上学，期盼这一年幸福安康，万事顺意。
