今天早上来上班的路上，一直在想着中午咋吃，想了一路，终于决定了，中午自己做饺子吃。
早上到了上班附近，先去核酸，做完核酸直接跑到上班的地方，坐下来又想了会，还是决定了自己做饺子吃。
这是自己第一次做饺子，以前在家只是包过饺子，自己没有做过馅，害怕第一次做不好，所以有些犹豫。
可是有一想，只要自己能够把调味料掌握好，味道不要咸了就成，这样想的时候，更加确定了，自己做一次看看。
做不好，还能做不差吗？反正是自己吃，又不给别人吃，就这样愉快的决定了。
然后到菜市场买了四块的韭菜，又去买了十二块的肉，并且让帮助打成肉馅，又买了四块的混沌皮。（本来想买饺子皮的，一看是圆的，没有包过，就打消了用圆的，混沌皮和我老家包饺子的皮是差不多的，长方形的，所以就选择了混沌皮）
出去菜市场门口买了两个馒头，等会早上吃，早上随便吃点应付过去了，就开始择韭菜，完事清洗干净，晾干。
就等着快中午了在做别的，本来想的都挺好，也都按照我的想法在走，可是谁知道到了九点半左右，同事临时有事，需要出去办事，就剩我自己在这，偏偏上班的地方还有一些事，需要处理。
我想着应该会很快回来，可是谁知道一等就等到十一点半才回来，搞的我啥也还没准备呢。
同事回来后，我就赶紧先把早上晾干的韭菜切碎，经过一番功夫切完了，赶紧去把肉馅清洗一下，肉馅不好清洗，洗了两遍就不洗了，把水稍微控干一下，出去倒入韭菜里面。
本来看着韭菜挺多的，可是随着肉馅倒里面，发现韭菜有点少了，再去买时间有点晚了，就这样吧！多吃点肉好了。
可是又想吃韭菜鸡蛋的，我就又打入四个鸡蛋，炒好、打碎，倒入、放盐、生抽、一些麻辣粉料（说的是麻辣粉料一点也不辣）一起搅拌。
搅拌好，抓紧时间开始包饺子，皮买的早了，房间中有空调和吊扇，时间长了有点发干，就拿碗接点水，把两头沾水捏实，以防止一会煮的过程中煮破掉了，就这样费劲吧啦的，包了有十几个了，我想着快够吃了，把锅中接入水，一边烧水，一边再包几个，水开了，查了下刚好二十个。
下锅开始煮，不一会就煮好了，打算吃完了，一会接着包，就把菜馅用盖子盖好，混沌皮把袋子绑好，就开始吃了起来，味道自己还是控制的挺好的，就是有几个还是破掉了，没有其它没有破的有味道。
吃完收拾好，已经一点十多分了，就又开始包了起来，包着包着皮用光了，看了看馅也就还能包四五个，想着也不能浪费不是，就跑去看中午还有没有卖的。
到了地方一问还有，问要多少？我说早上买的不够，差几个。要几个？给我拿个五六个就行了。老板给我拿好给我。我问多少钱？就几个不要钱了。我说那哪行呢。让了好几次，老板也不说多少钱。
我想着要不我给他扫五毛钱，扫的时间，老板还在说，拿去吃好了，就几个要啥钱。然后还是给他扫了五毛钱。
拿着几张皮回去把剩余的全部包完，大概有二十五六个吧！还够明天中午吃一顿的，就把包好的，装入袋子里，放入冰箱冷冻室里，又把外面收拾好，终于忙活好了，也吃过了，下午没啥事，可以办理自己的事情了。
二零二二年八月八日
