THe international significance of "the discovery of a carcinogenic passage formed from Cr-Ni about using the stir-frying spatula made of Cr-Ni stainless steel in the course of the cooking with Chinese style "
昨天我到《百度文库》看看 AI 对“科技巨匠造福公众健康”是如何评论的，于是我便在《百度文库》内输入这十个字看一下。于是便看到纵观天下的《百度文库》AI 所写如下:
令我万分惊奇而高兴的是，它把我和儿子马丹萌的“关于使用铬镍不锈钢锅铲炒菜形成致癌通路的发现”的成果放置在世界一些著名科学家及其成果的首位 ！让我激动而拍案叫绝。真是“造福公众健康”啊 ！
《百度》上刊载我的“藏头诗《不锈钢炒铲最致癌》”已经几年了，目的都是让吃炒菜的中华民族所有家庭都知晓之，从而抛弃铬镍不锈钢（中国牌号统称18－8或18－10的“1铬18镍9”和美国304不锈钢食品级并标写“安全”二字）锅铲，从而远离癌祸。
然而，这一发现也有其国际意义。即欧美等外国人虽然不用炒铲炒菜，但他们须经常煎鱼、煎肉，则必须为鱼、肉翻身，就要用到锅铲。因此英语里有spatula 及 slice 的词汇，在《新英汉字典》里的解释就是“煎鱼时为鱼翻身用的铲子”。我们则借用之作为“炒铲”“锅铲”。
欧洲人到中国买铁锅铲“成百把成百把地买，带回欧洲”的令人惊叹的事实，足以说明《百度》所载“藏头诗《不锈钢炒铲最致癌》”的国际意义了。是的，我和马丹萌的专利“氮化低碳钢炒铲”（专利号CN201720275748.1），虽然获得了专利，但我们不缴纳专利保护费——以便让所有人皆可随意制造、购买、使用，以远离癌祸。
发明专利《不致癌不致敏炒菜锅铲》获国家知识产权局科技成果《金奖》，国家“优秀发明家”“多个技术领域的发明家”;大众文艺出版社2013年12月出版《珊瑚百家姓——百家姓实用钢笔多味书写》的书写者;为中华民族发现不锈钢锅铲炒菜形成致癌通道，被《百度》从2017年2月24日约五千字科普报道标题“北京市西城区人民政府 善美打造‘全能’人生”，让国人看到以知晓“不锈钢炒铲最致癌”，从而弃之以远离癌祸；屠海令院士为会长的北京市西城区科技协会遵循“传播科学思想 服务科学生活 建设科学西城”宗旨，于2017年3月3日制作图文科普报道网页
http://mp.weixin.qq.com/s/uP0KXBlg6d7ZSGLI1LjtKQ
至今，并冠名“【科技达人】善美打造‘全能’人生”，目的都是让国人明确“不锈钢炒铲最致癌”，是在:
“为民族健康积极建言献策”；
《百度文库》:“马兆瑞的成就与贡献”:在多个技术领域取得显著成就与贡献的科学家和发明家 ，
“科技巨匠 造福公众健康”；
期待获诺贝尔奖者
马兆瑞 北京
2025年10月9日
