六、开餐厅，需要塑造品牌吗？
当我们讲清品牌的定义、品牌的作用、品牌的目的后，我们就可以来回答“开餐厅，需要塑造品牌吗？”这个问题了。
其实，只要我们开餐厅，我们就是在塑造品牌。因为你需要经营餐厅，你需要和顾客做沟通，所以，只要你开餐厅，从你取名字那一刻开始，你就在塑造品牌了。区别只是：
你是有意识、有策略、有方法地去塑造品牌，积累品牌资产；
还是随意地、无策略、无方法地去塑造品牌、管理品牌资产。
因此，我们可以说，开餐厅的过程，本身就是塑造品牌的过程，无论你是否意识到，你做的任何一件事情，都是在塑造品牌。
只不过，对于刚刚开始创业的餐厅，因为没有太多的精力、能力、财力去专门塑造品牌、管理品牌资产，所以并没有专门的人和外部咨询公司来做这件事情。但对于区域品类冠军品牌，则应该有专门的人，或与外部第三方合作，来塑造品牌，管理和顾客的沟通，积累和管理品牌资产。因为区域品类冠军，你还要做10年、15年、20年的生意，你在这个区域如何与顾客做沟通，如何管理顾客对你的印象，如何积累管理品牌资产，就非常重要了。
难道你打算做这么久的生意，却不打算主动管理和顾客的沟通吗？
