生活中很多人都会说，少吃点，不然把胃撑大了，而且很多人减肥也是从节食少吃开始第一步，认为只要少吃，胃就会饿小，之后饭量也会减小了。
胃真的会变大变小吗？
胃也叫胃囊，最外层的胃壁具有很强的伸缩性。胃囊扩张后容纳食物的量就是胃容量，在我们空腹的时候，胃容量大概是50倒100毫升，而正常吃饱饭后，胃容量就可以倒1200倒1600毫升了。所以人在空腹和吃饱饭后，胃囊大小的差异可以高达20倍。
胃囊大小确实会随着吃饭的多少改变，但是胃容量却不会发生变化。
当吃进去东西后，胃囊慢慢的变大，胃内的腺体分泌增加，胃蠕动增强，这样食物在胃里就可以充分的和胃液混合，做好在肠道中吸收的准备。
如果胃里食物排空后，完全消化后，胃又会恢复到原来的形态，所以，就是吃多了，胃暂时会变大，吃得少或者饿几顿，胃液不会缩小。其实和吹气球一样，放气之后气球又变回了原来的样子。
为什么食量有大有小？
其实每个人的胃容量大小是差不多的，而且胃容量也不会发生变化的。
既然胃容量差异不大，那为什么大胃王能吃下超多的食物呢？
其实他们的胃容量可能也不会比常人大很多的，只是胃的弹性天生就比较好，每次甚至能吃两三千毫升的食物，可以达到胃的极限度。
每个人的食欲的大小，和很多因素都有关系，比如胃肠道、吃饱和饥饿的中枢神经以及大脑皮层神经调节有关。这些也会因为每个人的体质、环境、遗传等多方面因素的影响。
如果长期吃饭多的话，胃壁会增厚，胃的蠕动就会加快，所以饭量自然大了。
胃能越饿越小吗？
胃不会越饿越小的。其实胃就像个气球一样，放气后，变回原来的样子，并不会变小。不会因为充气的多少，影响气球本身的大小。
为什么很多节食后会觉得饭量减少，胃变小了。
这个是很多综合因素造成的，生理、心理等等都有关。人体的饥饿感和饱腹感其实由大脑发出的信号，胃只是一个接收器。
长期节食是不健康的，时间长了有些人就会出现厌食症。长期节食，大脑认为人体环境出现“饥荒模式”，在只吃很少的食物后就会发出抑制饥饿感，就会降低食欲。
有人会说，既然胃有弹性，那就放任自己，暴饮暴食，或者节食都可以了。就算胃有弹性，也不可以暴饮暴食或者节食，这样都会很伤胃。
如果长期的暴饮暴食，会导致消化功能下降的，还会引起慢性胃炎。有些人一次吃的台城，还会呕吐甚至导致胃穿孔的问题。
如果长期节食，胃就会缺乏食物的刺激，引起胃酸分泌减少，也会使消化功能下降，而且但是也会滞留在胆囊内，会导致胆结石。
尽管胃有很强的伸缩力，也要合理的饮食，避免长期的吃撑或者饥饿。要养成健康饮食的习惯，你对胃好，胃才会对你好。
