端午节I凉糕

又是一年端午节。

  一个人,一杯茶,到也清静。端午节年年过,但这些年学习、工作在外,已经很久没有正式的过端午节了,除了吃粽子,甚至已经忘记它与其它节日相比有什么特别的风俗。

  还记得大概是我读小学或者初中的时候,当时我们家住的还是平房(类似四合院,每家每户都有独立的院子、围墙,邻居之间只有一墙之隔),房子不远处有座连绵不断的大山,山算不上高,约二十分钟的时间便可从山底到达山顶。山顶有座亭子,站在那里可以俯瞰全城。

      印象中,端午节当天我跟姐姐很早就被父母亲叫醒,然后去山上摘艾草。对于小孩子来说,早起实在太困难了,自然是不想去。可是大自然好像天生有一种神秘的吸引力,任谁都无法抗拒那令人舒适的环境。太阳刚刚露出山尖,好像小孩玩捉迷藏,想要看清外面的情况,却又怕被发现一般。此时的太阳散发着红色的光芒,天空中弥漫着雾气,特别凉爽。

  母亲早早起来,叫醒我跟姐姐,自己忙着准备做凉糕的食材。在我的印象中,我吃的粽子都是甜味,直到去南方读书,才发现粽子原来也有各种各样的口味,有包腊肉的,有包水果的,还有包蛋黄的,可以说平时能想到的食材,在这里都可以包到粽子中。

  起初我还很好奇,但是尝遍各种味道之后,还是觉得甜味得粽子最好吃。一般在家里很少会包粽子,主要是因为太费时间了,平时大家都上班,没时间包,所以就有了一种简单的替代品—凉糕。

  凉糕一般最底下铺一层粽子叶,在铺上一层糯米,糯米上在铺一层红枣跟蜜枣打碎的混合物,最上面在铺一层糯米就算大功告成。整体的样子看上去跟夹心饼干一样。

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