把两个堂妹接来,加上自己的亲妹,做了一菜一汤。本以为菜少且难吃,没想到妹妹们评价还不错。
萝卜排骨汤:排骨先焯水、然后用电饭锅煲了一个多小时,待有香气出来以后,再倒入汤锅中,加入事先切好的白萝卜片,放适量的盐,再次熬一会儿,等萝卜片变成半透明状即可。没有再加其他佐料,妹妹们都说汤带着萝卜的甜味。
腊肉切片,先把肥肉部分炼出油,依次放入比较瘦的部分、酸菜,由于腊肉本来就带有咸味,因此加入少许盐即可。
堂妹问我:“你不是说不会做菜吗?做出来也蛮好吃呀。”我确实不会做菜,真正会做菜的人煲汤至少还会备上姜蒜五味之类的。我做出来的食物味道还不错,完全归功于食材好。
萝卜是地里现拔的,排骨是邻县亲戚送的、她家自己养的猪,腊肉是年前自己家做的,酸菜是村子里的婶婶自己做的……我唯一做的事,只是把它们煮熟而已。
最后是花5块钱在堂妹学校边上的菜园买的豌豆尖,大约两斤了吧,够我们美美吃上两三顿了。