作为一个地地道道的川妹子，四川的辣已渗透到我们的骨子里了，三天不吃辣就浑身上下不舒服，要是哪天的菜没放辣椒，饭都少吃两碗。
虽然我们一年四季，都在吃火锅，但是我最爱的还是寒冷{{(>_<)}}的冬天吃火锅，天气渐凉，光是看着热气腾腾冒着红光的油锅，都会感觉到温暖。
其实火锅并不是只适合四川人吃，它的包容性适合任何人，你要是爱吃辣呢可以点红锅，你要是实在吃不了辣呢，可以点鸳鸯锅。
红锅
鸳鸯锅
大多数人吃火锅都用香油碟，有少部分偏爱菜油碟，更有吃辣特别厉害的高手喜欢沾干碟子。
菜油碟、香油碟
干碟子
四川人吃火锅必点两样菜，那就是毛肚和鸭肠，这两样菜不能一锅倒，你得自己夹着慢慢享受这个烫熟的过程，再跟友人来杯啤酒，那滋味绝对霸道。
毛肚
鸭肠
我开头讲过火锅的包容性很强，只要是你想得到的你喜欢吃的都可以往里倒，看过来你有没有流口水……
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一般先吃荤后吃素，什么青菜类蘑菇菌类南瓜果实类面条粉丝类，应有尽有，别客气，上菜咯……
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吃完再来一碗醪糟小汤圆，改改味儿，这一顿才算真正的吃得舒服了。
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一顿火锅吃下来，你再往门外一站，完全不会觉得冬天有多冷了，不说了，流口水了……
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