《奶粉~牛轧糖做法》

配料比例如下。家庭做按照一半量即可。

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黄油75g,棉花糖360g,奶粉315g,花生260-300g(可以添加蔓越莓,葡萄干,黑芝麻100克)

1.开火(最小最小,不能再小了的小)

2.入黄油,待刚刚融化接着入棉花糖,或者木铲来回翻炒至刚刚融化,不能火候过大哦

3.入奶粉,来回拍打翻炒。(多次添加容易操作,不易翻炒出来,也得加快速度)

5.奶粉跟棉花糖融为一体,立马加准备好的干果。(必须不含水,否则不容易成型。)常用花生米,巴达木,葡萄干,瓜子,蔓越莓……随心而来,搅拌均匀

6.出锅,至平整板面建议加吸油纸,或者用专业不沾烘焙累平盘哦。

7.凉会,根据软硬度切割,(不要等太硬。不好切哦)包装可爱糖纸就好了!

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切记,全程小火哦

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