每年冬至，我们贵州仁怀有一个风俗，那就是每家每户都要杀一头肥猪，这也意味着没多久就要过年啦！这可是小时候最期盼的日子。
那为什么要在冬至才杀猪呢？小时候不懂，大了才知道杀过年猪最好是在冬至或冬至过了就可以杀，听说在冬至时熏的腊肉更好吃，熏的腊肉也会储存得更久，要知道我们熏的腊肉可是要吃一年那么久。
所以到这段时间我们就特别忙，忙着给自己杀一头过年猪，前后最少忙三天，也忙着奔赴亲朋好友的杀猪饭，礼尚往来呀！这个风俗一直到到现在都是那么热，哪怕是住在城里的人们，想尽办法也要去农村杀头过年猪。方便请客吃饭，总不能年年吃别人家的吧，更是为了方便自家。
所以我们贵州不仅有世界上最烈的酒，还有最热情的人。
只要你的身体允许，现在到过年，你可以天天都吃杀猪饭。真的一点不夸张，本来仁怀这个地方就小 ，今天到你家吃，明天到他家吃，自然朋友越来越多。喝酒的时候说着说着还有不认识的亲戚呢，电话微信一加，这下可好，哪天他家杀猪时，必须到哦！有句话叫盛情难却呀！
所以这就是长胖的魔鬼季节，自己还是要控制一下，过完年体重还是会增重几斤，不过一到夏天体重又恢复了。所以我们这就这样年复一年的重复着，开心且温暖，幸福且享受着！
