珍珠奶茶的做法
食材：红糖、淀粉、红茶、纯牛奶、冰糖、水
做法：
1．锅中倒入60g的水，然后加入20g的红糖，煮至融化，水沸腾后关火。然后立即倒入60g的淀粉，用筷子迅速顺着一个方向搅拌均匀，搅成团，搅到没有干面粉的状态拿到案板上揉成光滑的面团，然后搓成长条，切成小剂子，分别揉圆，全部搓圆之后撒上一层干淀粉。
2．锅中倒入适量的水烧开，放入做好的珍珠，中火煮10分钟左右，煮至珍珠全部漂浮在水面上，而且颜色透亮的时候捞出，过凉水清洗3遍，珍珠就做好了。
3．拿一个干净的锅，放入100g的清水，水烧开之后关火，然后放入10g的红茶搅拌一下，盖上盖子焖3分钟，浸泡好以后，开火再次把水煮开，倒入冰糖，小火煮至冰糖完全融化后放纯牛奶煮开后再转小火煮3分钟关火。（煮的时候不要盖盖子）
4.奶茶煮好以后，用漏勺把茶叶捞出来。
5．将做好的珍珠放到杯子里，然后倒煮好的奶茶，这样珍珠奶茶就做好了。
希望我们发表的文章，能够帮助大家对珍珠奶茶的制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，推荐大家还是要学习专业的技术，谢谢。
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