一个晴朗的午后，忽然天空飘来的几丝草灰让军觉得诧异，“怎么好端端的午后会有这么多草灰飞来？”军心里犯了嘀咕，回想起近来的日子，他明白了。
你一定在想问这是怎么回事吧，大量的草灰夹杂在天空中，随风飘来，不就是有人在焚烧东西吗？有什么好奇怪的呢？军知道，每年在这个时候就会是这样的，因为清明节临近了。军的家乡有这样的习俗——烧纸钱，和许多地方一样，在清明节祭祖的时候，因为祖坟在山中，如果不及时扑灭没有烧完的纸钱，那么就会引燃了枯草杂树，然后一整片一整片的山就会烧起来了，然后就会有很多的草灰随风飞到山下的人家，军的家就在山下国道旁。
说起家乡的习俗，还真是可圈可点的，跨度很大哦！从正月开始算起，在湖南很多地区都有熏制腊肉的习惯，在正月宰杀的年猪中，人们会挑选出适合做腊肉的那些来，七分肥三分瘦是选择的标准，也有五分肥五分瘦的，切成长条状，在熏制前最重要的工序就是用盐腌制，之后放到烧红的柴火之上，熏制酱黑色，当听到肥的滋滋响，冒出了油的时候，烤制工序就完成了，然后进入最后一个工序，就是晾制，需要选择通风向阳的场地或者是阴凉房间，挂上它十几天时间，第一道新年菜肴就可以上桌了。
当然不仅仅只有这些腊肉，极具地方特色的菜品还有湖南特产— 血粑，好多人都没见过，更不知道什么是血粑。它的原材料很简单。新鲜猪血、豆腐、肥肉、橘子皮若干＋好的手法，就可以做出美味的血粑来。它其貌不扬，外形就是一个黑色的粑粑模样，实则是一道营养的豆制品。佐以猪肉或者豆腐，都是一道绝佳的风味。这就是军家乡的正月最具特色的两道菜。
二月是传统节日——春节，这些日子里，各种美味佳肴轮番上阵，往年人们偏爱大鱼大肉，而如今更爱各种绿蔬了，江湖河鲜＋各路特色菜品在春节出尽了风头。还有一道家喻户晓的家常菜必须尝尝，冬笋炒腊肉。新鲜的冬笋配合腊肉，腊肉吸收冬笋的鲜味，冬笋吸收腊肉多余的油脂，层次丰富，挑动食客和亲朋的味蕾。
今年的三月份和往年的三月份相比，今年的三月冷一些，下雨时间比去年明显多了很多，没日没夜的雨和低温使得这个月的菜出的比以前要晚，本来早就要出现的蕨菜还很少，而冬令食材却依旧还在继续，各式菜苔出场，和年味菜品都在餐桌争得一席之地，军的味蕾记忆里，最好吃的莫过于中学时候吃到的那碗臭豆腐和沙县小吃。而成年之后吃到的最有味道的属于那道红烧黄骨鱼，求学时，怀念的是当初的那种内心最感动的瞬间，成年时更多的是家人的团聚。四月的清明节，军吃的最好的就是那道土鸡，它承载了后辈对先祖的尊敬，承载了祖父祖母对军的疼爱和呵护，承载了亲人的浓浓亲情，承载了家人的团聚与生活的平淡，这些，都最真实，最质朴。
如果说通过食物了解一个地方的风俗不够的话，那你就去看看这个地方的历史吧！民俗是一本很厚重的书籍，军不知道的还有很多，他一直在寻找的路上。
