图/文 静思践行
（钥匙扣）旺旺狗
〖中国年〗
以前，人们自己动手做年夜饭，富足后开始习惯上酒店吃年夜饭，轻松之余，却也少了年味。如今，人们又渐渐回归家中，一家人齐上阵，齐心协力，配合默契地买菜、洗菜、烧菜、摆碗筷，虽辛苦，却也其乐融融，热热闹闹，更添喜庆，亲情倍增。
这才是传统意义的中国年，辞旧迎新，围桌吃年夜饭，唠家常的正确打开方式。
〖菜谱〗
这是本人家庭年夜饭菜谱，新鲜食材，冠以浓浓亲情烹制，十足年味。
家庭年夜饭菜谱
一、冷盘（六道，六六大顺）
六道冷盘
1.白切土鸡
2.鳗鱼干+车厘子
3.土猪头肉+蜜柚
4.呛蟹+哈密瓜
5.血蛤+砂糖蜜橘
6.凉拌黑木耳+龙眼
二、热菜（十道，十全十美）
桂花年糕
1.桂花年糕:
吃了年年高，吃了甜甜蜜蜜。
海参汤
2.海参汤
选自自家〖中群〗新鲜刺参若干，配以肉沫、芥菜、鲜笋。
油滑百合猪肝
3.油滑百合猪肝
兰州新鲜百合+土猪猪肝，新鲜嫩滑
图片发自简书App
4.葱油野生黄鱼
野生黄鱼如今已难得，肉细味鲜。
蒜蓉大虾
5.蒜蓉大虾
大虾放锅里蒸好，撒上蒜蓉，浇上热油。
香煎鲍鱼
6.香煎鲍鱼
鲍鱼煮熟，平底锅加热倒入橄榄油，放入鲍鱼煎制。
青菜小炒
7.青菜小炒:连续吃荤菜，中途上盘青菜，荤素搭配，味蕾不累。
笋干猪手
8.笋干猪手
猪手和笋干一起炖烂，笋干吸油又入味，猪手肥韧而不腻。
酒酿八宝饭
9.酒酿八宝饭
糯米经花雕老酒浸泡，配以红枣、桂圆肉等，香糯可口，唇齿留香。
银耳汤
10.红枣百合银耳汤
大餐最后，一碗银耳汤，即解腻，又清肺，超满足的感觉，亲情瞬间升华。
