男人只要愿意下厨，出手必定是好菜。
三人食五菜一汤的午餐，IT先生和IT外甥各展身手，负责两道菜，而我只负责捞了盘青菜和打打下手。
IT先生这次挑战了五香牛腱子肉。上次卤牛肉大获成功后，他决定尝试更清淡的口味。采用纹理清晰的牛腱子肉，提前一天用盐、香叶、茴香籽腌制，再到放入冰箱冷藏。
烹饪当天，冷水下锅，耐心撇去浮沫，小火慢炖，让牛肉在汤中慢慢熟透入味。最终，那切得薄厚均匀、纹理漂亮的牛腱子肉，入口咸香，香料的味道恰到好处，连汤汁都能直接喝。
IT外甥他做的清蒸鱼，鱼身处理得干净利落，水开清蒸的时间掌控恰当。出锅后淋上热油，伴随着“刺啦”一声，葱香、鱼香瞬间四溢，鱼肉鲜嫩得仿佛轻轻一夹就能分离，每一口都饱含着鲜香。
白灼虾选用了颜色鲜艳吉祥的黑虎虾，每一条都经常IT先生处理过的，下锅前抽了虾线和内脏，吃起来少了腥味多了鲜虾的清甜。
我做捞青菜时，两位先生一个说要在水里放点盐，一个说要倒点油，这样才能锁住青菜的颜色，捞好的青菜保持翠绿。
每日三餐做饭是一项繁杂的家务，家庭厨房也不是女性的专属，喜欢这种协同的做饭方式，更有家的烟火气息。
