20170323星光店团队建设检查

1、生日会在3月6已经举行

2、月度大会于3月13日已经召开,前厅厨房员工集体参加。

前厅表彰对象:赵子丽,杨顺龙和杨正国,奖励老头儿之星5分

厨房表彰对象:郑自强,陆鹏飞,周静,陶友波,奖励老头儿之星5分

3、员工沟通记录

绩效面谈

对于2月份门店考核分数低,2月份奖金没有拿100%,前厅厨房绩效面谈人员都有超标,前厅绩效面谈15人,均由助理陈霞面谈,厨房面谈22人,由厨房管理层面谈

生活关怀记录

前厅9人,厨房7人,前厅已达标,厨房将在月底前沟通完成

图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App

4、员工应知应会

晋升表有张贴,但是在抽查员工中,前厅和厨房员工对员工福利和晋升途径均有不清晰情况

5、员工培训

前厅培训总课时达到206小时,人均课时达到7小时,远超标准,培训内容为食品安全2次,三大承诺,上菜流程,支付宝操作,公司福利和晋升途径,收台流程

厨房由于3月份上新菜,培训次数达到13次,总课时为69小时,暂时未达标,承诺月底之前完成人均课时3小时标准。厨房培训记录表未填写完整,其中培训课时未填写,也有部分培训表厨师长未检核签字。厨房分部门进行培训,表格放置文件夹不统一,检查时出具培训表时需要找很久

人才配备

前厅储备主管肖雅红,韦万福,高攀迪和段鹏妮,储备领班王美华,其中肖雅红和王韦福4月1日转正。代训表,沟通记录和轮岗计划表完整

图片发自简书App

厨房储备助理徐涛,储备主管魏伟,储备领班占钿兴和付晨,代训表,沟通记录和轮岗计划表完整

图片发自简书App
最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容