中午家乡人聊到吃河豚，说在大城市的高档大饭店里，河豚是高级菜，上桌前厨师会先吃一口，以保证河豚是安全无毒的。许多高级食客，有钱的，有权的，或者被人请吃的才有机会吃到河豚。
当他们晒出图来时，发现河豚嘛，这不就是我小时候常常吃的龟(音)鱼，记忆里我外婆会把河豚去掉内脏，去掉鱼腹部内的膜，然后用盐抹一层，过一会儿，慢慢地搓揉，把所有的膜都去干净。大点的还会去皮和头，然后再洗干净，摆上篾席放到太阳底下晒。晒成鲞，然后吃的时候蒸蒸就好了。河豚鲞偶尔也会和肉放一起炖，觉得味道也还好。不过已经没什么大印象了。
小时候嘴巴很刁，只顾吃自己觉得味道好的，不会像现在人这么势利，觉得价格高的就是更美味的。小时候喜欢吃的鱼都是很大众的，酒糟鰳鱼，酒糟鲎，黄觉良，鳎乜皮，鲭鱼等。尤其是看到鲎血蓝蓝的，就会莫名的兴奋。大人看我看着好吃的东西快要流口水的样子，都忍俊不禁，直到今天，我回家乡，年长一点的亲戚家人还偶尔会提起我看见食物的模样。
记忆里我妈妈带我到蔑席边认鱼干，小的河豚处理好像没那么麻烦，就洗干净晒晒。河豚很好认，即使死鱼，肚皮也有点鼓鼓的，很可爱的样子。很小的鱼干不知道最终干嘛了，饭桌上有些小鱼干，比如说银鱼丝，或者龙头鳝是有吃到的，小的别的鱼干很少吃到，一直没问过哪些小鱼干，包括小河豚干去哪儿了。
唉，只是现在想问也没地方去问了。
现在提到的大饭店里厨师把河豚端上桌前，尝一口，大概是为了给食客一点保证吧。毕竟河豚的内脏，河豚子和很多其他地方都是有毒的。
大概在我读中学时，听人传过一个悲惨的故事：几个在我家乡工厂打工的外乡人，看到扔在河边的黄灿灿的河豚籽，捡回家煮着吃了，后来听说有四五人等救治时就晚了。
那时惋惜了很久。觉得随便乱扔河豚籽的人真可恶。也可惜那几个外乡人，如果懂得一些常识就不会去捡河豚籽吃，或者有不捡陌生的东西习惯，悲剧都不会发生。
后来也不知道后续的事，但记忆里的这件事总是忘不了了。
离开家乡好多年，看起来原来比比皆是的鱼也变成高级的了。听说鲎在我老家海边已经绝种了，听说现在餐桌上还有，都是养殖的。还有养殖也还行吧。鰳鱼我也有好多年没吃到了，即使有看到，可能也不是那个味道了。
随着年岁的增长，或者其他的原因，已经不再有那种等着吃美味的冲动了。但儿时记忆里的美食的各个细节，却在心里野蛮生长，年岁大一岁，就多长一些，再大一岁，就再多长一些。有时候在想，我的血液里，细胞里也是不是被这些食物侵袭了？
也是，本来就是那些食物喂大的。
