今天，吃到了洋槐花，这是儿时最喜欢吃的一种食物。
村子里一棵很大的洋槐花树因为拆迁的缘故，被砍倒了，摘了洋槐花回来，平日里只能闻闻她的香气。
洋槐花洗干净，拌一点面粉，搅匀，不要太硬，浓稠适中。拌面粉时，不用添加任何调味料，因为洋槐花是就有甜味。平底锅热油，然后把面粉拌好的洋槐花用勺子挖一些放入锅里，用勺子压平压成面饼的形状，不要太厚，上面撒一点黑芝麻，两面煎金黄，就可以食用了。煎熟的洋槐花面饼，有点甜丝丝的味道，是槐花的甜味，原汁原味的甜蜜。
有多少年没有吃过洋槐花了。小时候，村子里洋槐花树很多，洋槐花开了，空气里都是香甜的味道。放学后，就和同学背着书包直接跑到小山坡上，那里的洋槐树很多，枝丫也不是很高，爬上树，先坐在树干上，捋些洋槐花直接放嘴里，然后再撸些装书包里，常常是一边吃一边望书包里装。等装满了书包，肚子也装满了洋槐花。
第二天早上，母亲早早起来，就做洋槐花麦饭菜。面粉拌着洋槐花，上锅里蒸熟，放点油泼辣子，再躲点蒜，用热油一浇，然后倒醋，淋点香油，拌匀，一到可口的洋槐花麦饭菜就做好了，一上桌，很快就被扫光了，太好吃了。
如今，越来越难吃到这样的美味了。
