当灾难来袭时，当地的超市很有可能在几个小时内被剥光。惊慌失措的人试图在最后一刻补充库存，最后发现没有为短期灾难做好准备，自己成为面临挨饿的人，那一刻当地的超市看起来就像世界末日电影中的战场。
大多数超市最多只能有3天的现货供应。这意味着，即使是像台风，洪水和地震这样的短期灾难，也可能造成供应链问题，从而迅速耗尽其库存。
借助读者的建议，我汇总了可以在超市购买的主要食品和应急物资清单。该清单包含保存期长的食品，具有多种用途的物品。
长期生存食品：
开始储存食品时必须谨记这一点。这5样东西可以保存10年以上，是为烹饪增添一点风味的好方法。如果存放正确，它们可能会无限期地持续下去。
1. 盐
2. 糖–棕色或白色或者冰糖
3. 生蜂蜜
4. 酒–白酒、威士忌，伏特加等
5. 普洱茶可以存超级久
具有较长保质期的基本烹饪原料：
以下几类食物构成了大多数食谱的基础。
硬质谷物：正确储存的硬质谷物的保质期约为10 – 12年。
1. 荞麦
2. 干玉米
3. 小麦
4. 小米
软质谷物：这些软质谷物在70度下可以密封8年，无氧气，真空包装。
1. 大麦，
2. 燕麦粒，
豆类：密封并远离氧气，以下豆类可以持续约8 – 10年。
1. 斑豆
2. 芸豆
3. 扁豆
4. 利马豆
5. 小豆
6. 鹰嘴豆
7. 绿豆
8. 黑乌龟豆
9. 黑眼豆
面粉： 5 – 8年
1. 多用途面粉
2. 白面粉
3. 全麦面粉
4. 棒子面
5. 意大利面
6. 白米（长达10年）
油：
1. 椰子油–椰子油是任何一种油中寿命最长的一种。它可以持续2年以上。
在短期灾难中非常有用的生存食品：
以下物品非常适合短期紧急情况，并且可以长时间保存。在大多数灾难中，你需要随时就可以食用，确保一些库存中包含这些类型的食物。
其他良好的生存食品：保质期2 – 5年
1. 金枪鱼罐头
2. 肉罐头
3. 蔬菜水果罐头
4. 花生酱
5. 咖啡
6. 茶
7. 万能泡面–不是世界上最美味的食物，但是它们很便宜，因此成为了生存食品清单。
8. 硬糖
9. 奶粉
10. 干草药和香料
可用于烹饪的物品：
1. 苹果酒醋–清洁，烹饪并具有抗生素特性
2. 小苏打–清洁，烹饪等…
3. 蜂蜜–再次提及其抗生素特性和伤口愈合能力。
要在超市储备的非食品类物品：
1. 打火机
2. 卫生纸
3. 香皂
4. 瓶装水
5. 维他命
6. 药品
7. 绷带
8. 过氧化物
9. 打火机油
10. 罐头用品
11. 木炭
