我那伟大的梦想---一个月去一个地方,目前践行的不错。
六月老姐结婚,出于各种原因,回了一趟老家,在老家待了半天时间,这半天,着实过了一把童年的瘾。
一 烧麦子
麦黄六月,割了一天的麦子,最好吃的莫过于在自家田里生一堆火,揪一把没有熟透的麦子放在火上烧着吃。
麦子烧的过程中要来回转动,防止被烧焦;需要注意靠近麦穗的麦秆地方不能长时间烤,不然就烧断了,掉进火里了,等拿出来的时候估计也就烧焦了。
烧个五六分钟之后,麦穗会被烧成黑的,外面的皮被烧黑了,根据我的经验应该差不多熟了。
从火堆上面拿下来之后,把麦穗放在手掌心,然后双手搓,把皮搓下来,搓的差不多了再吹一口气,把皮吹了,注意得轻轻地吹,气息太大,麦子就跟着飞了。
这个时候,正常情况下,你的双手已经是黑色的,但不要担心,你手里的麦子可是美味。一把放到嘴里,开始嚼起来,恩,津津有味,还有点弹性,有Q的感觉,好好吃啊!
二 偷杏子
有一种杏子叫麦黄杏,麦子熟的时候,它也就熟了,超好吃,只是比较稀有,遗憾的是我去老家的时候,仅有的几颗麦黄杏都没有结果,so,只能去偷别人家的青杏子了。
上小学的时候,上学的路上要经过隔壁村庄的一个园子,里面种满了杏树,杏子又很大。
到了这种季节,大家都去割麦子了,我们呢还没放学就在谋算怎么样翻进果园偷摘杏子,谁放哨,谁摘,谁负责装,谁负责殿后,这些可都是精心计划过的。
那个时候的我们,在大人眼里就是不知天高地厚的熊孩子,俗称防贼防虫防熊孩子,更甚看见我们大家都说是鬼子进村了,一定要当心自己的果园。
这次回家,摘得杏子就是一位发小家的,我给发小发了照片之后,发小就在自家群里喊我们几个回家犹如鬼子进村,一定得当心。
顽皮的我们从未觉得未来有多遥远,在我们眼里世界只有好吃与快乐。
三 吃核桃
吃核桃,应该是最让人担惊受怕的。
老家海拔一千七八,核桃是在八月成熟,一般都是在中秋节吃。
不过对我们,在放暑假时就已经谋划好去摘哪家的核桃吃了。
核桃对于我们是比较稀有的,一颗核桃树能长大,再到结果子真的是不容易。
核桃树一般长得比较高,树表面也比较光滑,特别难爬,像我这种比较不灵敏的几乎很难爬上去,所以,要想吃到核桃就得拿木棍往下来打,还得有力气,对的准,不然只能打下来几片树叶。
运气好呢,抡上十几下能打下来几个,运气不好,把隔壁邻居家的瓦打碎可就惨了。
我们小时候经常偷着打我四叔家的核桃,他们家的门多次惨遭毒手,至今还保留着证据。
吃核桃呢,最好的是等核桃长到外面的青皮一掰就能掉下来的程度,这个时候说明核桃已经成熟,里面的果肉应该很饱满了。
但是一般呢,都等不到核桃成熟,那吃的方法呢我们有两种,一种就是跟图片一样,找个刀子把核桃破开,然后挖着吃里面的肉。
这种方法需要注意,青皮的汁一定不能溅到衣服上,因为根本洗不下来。
最好是手上戴个手套,这个汁弄到手上,手会变得黑乎乎的,没个十天半个月的是洗不下来的。这个方法虽然有诸多不便,但是乐趣大,平时吃的时候掏不出来的,吃不干净的,放在太阳底下,第二天就可以掏出来吃了,而且太阳晒过更好吃。
第二个方法就是烧着吃,最好在野外生一堆火,柴火(木头)烧尽的时候,把核桃扔进火堆里,然后用土把火盖上,等个半个小时,等火息的差不多了,核桃就可以吃了。
烧着吃核桃最好的地方就是烧熟之后青皮会掉下来,完全不用担心汁会弄到衣服和手上,而且味道别有一番风味,与太阳晒的是两种味系,超级好吃。
哎呀,说的我都馋死了,不说了,我要继续去吃核桃了。