W249:抖音对于餐饮店意味着什么?

最近接到一些餐厅的咨询,都是有关于餐厅如何拍摄抖音,如何提升餐厅拍摄视频的播放量,如何吸引顾客入手团购券等等;


本着有忙就帮一下的原则,但凡是私信咨询的店铺,我都给了一些我个人的建议,借着这个契机,这两天看了好多餐饮店铺拍摄的抖音视频,其中有一个共同点:拍摄餐厅生意火爆的场面


这样拍摄的出发点是为了向顾客展现餐厅受人欢迎,没什么不对的;


但是,我看到个别的餐厅在拍摄视频的过程中存在三个有待提高的地方:

一,画面清晰度不好,看起来迷迷糊糊达的;

二,视频传达的感受,是乱哄哄的;

三,视频中总是出现到店用餐顾客的画面,要注意,镜头不要出现顾客的正面,有些顾客是讨厌自己出镜;


我们来思考下,为什么会出现以上三个有待改善的地方,


其实,就是没有思考清楚一个问题:

抖音对于餐饮店意味着什么?


因为,大多数的餐厅是为了做抖音而做抖音,没有思考为什么餐厅要做抖音;


看到其它餐厅上团购就自己也上团购,看着其他家团购的价格低,自己也设置低价格的团购套餐,往往是亏本做买卖;


然后随便找了一个餐厅的员工,有点心的老板还能找一个管理人员做,每天只告诉要拍摄抖音短视频,对于视频的内容,压根儿没去好好琢磨;


原因在于两点:

一是,不懂,无知者无畏,认为发了就是心里踏实,自我催眠;

二是,不学,可以花好几十万去装修、每个人花好几万给员工发工资,不舍得花几千块去学习一下;


而,这也是目前传统餐饮店铺的一个共性问题,不懂还不学,要怎样?


至于餐厅如何从0到1搭建抖音账号,不是一句话两句话可以讲清楚,要看每个餐厅的定位和差异点,需要进一步交流的同学,可以给我留言,记住:把问题写清楚,具体一点;


比如,不要问我怎么把餐厅的抖音账号做好,太笼统,不具体;


可以问这样的问题:餐厅的短视频在那个时间段发好、一天发几条、相隔时间是多少;


而今天这篇文章,作为餐饮老板,你只需要记住一个问题就好:抖音对于餐饮店意味着什么?

回到店里去思考一下自己的餐厅:


我先来抛砖引玉的一下,说说我的回答:


从我的理解看,三个字:放大器!


餐厅的优点会被加倍放大,餐厅的缺点也会被传到大街小巷,一传十、十传百;


如何使用好放大器?


首先要餐厅本身有亮点,建议不超过三个,多了就没有重点了,这也是大多数餐厅在拍摄视频的一个共性问题;


其次,要看哪个人拿着放大器,明明是窗明几净的餐厅环境,被拍成昏昏暗暗,那花好几十万装修图个啥呢?


思考清楚这个问题,各位老板在安排员工去做抖音账号的时候就会有的放矢,而不是像无头苍蝇,到处乱碰。


对了,如果是团队中没有合适的操盘手,老板要挺身而出,后续的受益,一个字:香!

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