舌尖上的ZG，一部唯美的美食大片。从食材的采集，到制作，再到入口，赏心悦目的同时，仿佛也有滋有味的饕餮一番。
斯塔夫阿诺斯的全球通史，把食物划了一道界限，食物的采集者和食物的生产者。在我看来，采集者的定义毋庸置疑，但生产者有商榷的余地。所谓采集者，食物是现成的，它就在那里，你取与不取都在那里，人类只是去拿来而已。生产者呢？严格的说是从无到有的过程，而从无到有，是因为人的作用发挥。
人的作用发挥？种地、种果树是人的作用发挥吧。是的，确实有作用发挥，但不是决定性的作用发挥，决定性的作用是种子、阳光、水。所以，所谓的生产者，更准确的说应该是生产过程的参与者、促进者。
当然，还有一个重要的环节，比生产参与者更能划清人与动物的界限，那就是食物的保存者。地窖、冰窟，到现代的冰箱、冰库，腊、腌、烘、烤，真是十八般武艺，样样精通。归根结底，工具的使用才是里程碑式的见证。
