疫情延假期间，宅在家里，想着法子学做菜肴。
很巧，昨晚湖南电视台节目主持人何炅主持了一档做菜节目，正好是如何自制麻辣烫火锅。
赶紧的，今天中午就试着做起来。
家里备用的食材还挺丰富，稍许准备一下就有了13种：虾丸、牛肉、鸡胸肉、西兰花、香菇、粉丝等。荤的切片用料酒、生抽、酱油、淀份腌制备用，素食则洗净切好备用。取适量肥猪肉煸出油，放入葱、姜、蒜、花椒、豆瓣、火锅底料，炒出红油后倒入纯牛奶，形成浓汤底料。儿子切一盘橙子，准备两小杯饮料，还正儿八经地备上一双“公筷”，我则另配两小份蘸酱调味料。
就这样，正宗的宅家麻辣烫小火锅轻松准备就绪！
还莫说，从食材配制、制作流程、外观形式以及味道风格等各方面来讲，还真是有一种到了火锅店的感觉。
自然是吃得很爽啦！
