Brunch一词Breakfast + Lunch的结合，意思也很好猜：就是早午餐。
1895年英国作家 Guy Beringer 在"Hunter's Weekly" 报纸专栏里发明了Brunch这个词，提倡为了回报辛劳的一周，周日早上睡够了之后起来后大家相聚一堂晚点吃早餐。早饭和午饭合成一顿，边吃边社交，一般在周末中午十一点到下午两点之间。Brunch由此成为了一个社交和时尚的场合。
现在的Brunch，更多是一种需要“打卡”的性质，po照的需求大概远远超过了吃饭本身，一些热门的网红店更是要在早上8点就要开始排队。但是为了舌尖上的美味和朋友圈中的美图，放弃周末睡懒觉的时间来吃一顿brunch，也是值得的。
想要成为一家成功的Brunch店，首先食物要美：
店名：Top Paddock
店名未知
店名：Project 281
店名：Project 281
店里的装潢也要美：
店名：Foxtrot Charlie
店名未知
店名：Seven Seeds
店名：Seven Seeds
哪怕是随手拍店里的一个角落，也是要美美的：
店名未知
店名：Auction Room
店名：Kettle Black
拍照发朋友圈和ins的需求满足了，那么实际菜品的口味如何呢？
虽然有一些确实名过其实，但大部分Brunch店里的菜品比正式的西餐要更加适合亚洲人的口味，而且融入亚洲风味的创新菜系也越来越受本地人的欢迎。所以如果你接受不了西餐的口味，不妨以Brunch作为切入点来体验。
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