【健康养生】冬天，白萝卜炖它吃，抗癌 降三高 防感冒提高免疫力

女性终生成长知识平台。免费领书、听书。 快点击关注我们吧！

大家都知道，民间素有“十月萝卜赛人参”“萝卜上市，郎中下市”的说法，

立冬后，萝卜启动“抗寒”反应，萝卜所含的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦芽糖，

麦芽糖再经转换变成葡萄糖，

葡萄糖就是甜的并且容易溶于水，所以，萝卜就变甜了，同时营养成分也锁住了。

白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。

白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。

白萝卜有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，还有抗病毒、抗癌的作用。

体质较为虚弱的孩子和老人，在这个时候很容易着凉感冒，吃白萝卜正好，

不仅可以补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。

白萝卜入肺，可以加强肺的“肃降”功能，

既止咳，又促大肠运动，因为“肺与大肠相表里”。

推荐吃法一：生吃

白萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同，

生吃一定要选择合适的部位，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。

1  萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，

也可以配羊肉调馅，味道极佳。不宜生吃。

2  萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，

所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。

3  萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。

如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。

接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。

推荐吃法二：炖食

白萝卜+香菇：抗癌、降三高、预防感冒

白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，

从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。

此外，白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效，因为含有大量的有机硫磺化合物，

这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。

香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手，二者合炖，抗癌 、降三高、预防感冒效力翻倍。

白萝卜+海带：

化痰消肿、预防甲状腺肿大

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

白萝卜+豆腐：

低热量高蛋白，三高最爱

天气慢慢变冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，

低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质，是有三高的朋友是很好的选择。

做法：白萝卜和生姜切片备用，豆腐切成块备用。把切好的白萝卜和生姜，加入水中煮沸，待水沸后转小火。

等白萝卜基本煮软后，加入豆腐，继续炖煮 5～10 分钟，加入少许调料调味。撒上葱花，即可出锅。

提醒：萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。

脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食。

如何挑萝卜：三步要牢记

看颜色：新鲜白萝卜，色泽嫩白；

掂分量：新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；

看根须：如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，

反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

立冬养生五要点

1  护膝暖足

渐入冬寒，人体关节部位最怕受凉，容易出现腰腿痛等疾病，因此需要开始加强保暖。

此时穿衣不宜露膝，同时要注意护足。

爱美的女士尤其要注意脚踝保暖，不要再穿船型鞋和薄袜，以免足部受凉。

2  护养脾胃

天气变冷对胃肠道有一定刺激，机体代谢增强，各种消化液分泌增多，是消化道溃疡的高发期。

现代人生活节奏快，不少人爱喝咖啡和浓茶，吃饭不按时，饮食上偏好麻辣口味，

这些因素都容易导致胃肠疾病。

要注意保持健康的饮食习惯，并注意适当吃一些养胃的食物，如板栗、花生等。

栗子熟吃对于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，

以及肾虚所致的腰膝酸软、小便频数高等症状尤其适宜。

3  防血管病

气温降低，一些不爱活动的老年人会出现腿疼、肿胀，多数人会以为是受凉了，

其实这可能是老年人下肢血管疾病的表现。

尤其是下肢动脉硬化闭塞和下肢深静脉血栓等，因其症状与关节炎相似，很容易被患者误认为是镭节炎发作。

不过如果伴有疼痛、发凉或间歇新跛行等症状时，最好去医院骨科和普外科检查一下。

4  防湿邪侵体

须防湿邪带来的身体不适如水肿或腹泻。

如果脾伤于湿气，就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作埋下病根。

所以应该多吃莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等祛湿的食物。

5  温补肾

冬天要有意识地补补肾了：

多泡脚，不仅能补肾还可以预防感冒、缓解感冒症状、改善呼吸系统功能。

用热水泡脚时可放艾叶，一遍泡脚一边搓腰，两手握空拳放在腰眼的地方上下搓，时间15-20分钟。

每晚睡前两手攀足，可通肾经和膀胱经，强筋骨，固肾腰，增加阳气。

双手握住两脚，上身前倾，逐渐加大幅度。

重复2-3次后把手放在膝关节上，温暖膝关节

打过霜的白萝卜胜人参，从现在开始吃白萝卜，配合立冬养生5要点，一冬无病。

好东西不要私藏哦！