不知道从何时起，自己喜欢了吃鱼，或许是小的时候条件不好，根本没有想要吃的可能，或者不想吃，想吃的选择，只能选择仅有的食材进行果腹
自第一家有了烤鱼外，几乎每隔一周都会光临，有新的口味上市也会去品尝一下，每个周末，改善伙食想到的第一个也是烤鱼，后来烧烤火了，但不知为何，对于烧烤还是没有烤鱼那么热衷
家里也不经常做鱼，一是鱼不好处理，二是鱼做不好，很难吃，就算是家里做饭最好的老大，也很难在家做鱼吃
再后来去了我们那么比较有名的大红门，点了清蒸鱼，那味道一绝，真的很让人回味
于是每周一次，就成了必备单品，每次都是光盘
再再后来，想着要不自己在家做一次清蒸鱼吧
于是从网上查询了清蒸鱼的简单做法，以及所需要的调料等，周末一到，就想着大显身手
清蒸鱼不仅味好，看相也非常好呢!汤汁泛黄，上面伴着辣椒，而鱼就躺在盘子里，做着美梦，而且鱼，可以选择任何一个品种，鲈鱼是比较常见的，清鱼，鲳鱼也可以
我吃鱼时喜欢吃鱼肚子，因为鱼肚子又白又嫩而且没有刺，加一块鱼肉，沾一点汤汁，放进嘴里细细地品味，嗯!香!每一丝，每一寸都有咸而不腻的味道，软软的，嫩嫩的，入口即化。
吃鱼皮时，鱼皮划过我的味蕾，让每个细胞品尝到鲜美的汤汁，再“嘘”的一下吸进嘴里，顿时爽滑可口呀!。
汤汁也是“雨露均沾”把每一寸鱼肉都滋润的嫩滑爽口，越吃越爽 ！葱和蒜，辣椒和汤汁，鱼肉和鱼皮，交织着在我的舌尖上旋转!
尤其是是自己亲手做的，吃起来格外鲜美，也顿有成就感
感到自己的厨艺又精进了一小步
