昨天看了《厨房机密》，其实做厨师很不简单的。排除要到学校学习专业技能以外，还要经过好几年的每天12个小时的工作。作者是在国外，国内的工作时长将会更长。最后就算真的熬过这些时间，最后真的成为了一个大厨，那也是随时随刻必须在厨房里面。在成为厨师的过程中，要受很多苦，不仅仅是没完没了的做各种活，也要做长时间的杂工（天天剥壳、去皮），并不是想象中的高大上的厨师。而最终的最终，就算想自己开餐厅了，问题更大。开餐厅要能经营，本身开餐厅就是很多的支出，然后要招揽足够的客源，同时要管理卫生，进行合理的采购，一系列工作并不比经营一家公司的工作少。
难怪李翔最终没有选择做厨师之路，我也有些动摇了。但我想业余之际，努力进行厨艺方面的提高。
