3月1的生日之花
3月1日的生日之花，韭花。
韭花就是韭菜花，有一种是春韭，夜雨剪春韭，新炊间黄粱的春韭。很多人会说韭菜在春天头茬是最好吃，的确是很润口的，到了夏季的后来就开了花了。成了韭菜花。
韭花各朵簇拥，开启一个绣球，不妖艳但很素白。
韭黄是冬季的韭菜，浅黄嫩丫而又味美，不开花。韭菜照春盘，菰白媚秋菜。韭黄犹短，玉指呵寒剪。寒冬里剪韭黄的劳作在诗人的笔下就转换成了一幅美丽的图画。可想而知韭菜也是大众点评，具有口碑的名角料理佳肴。
韭菜花是普遍食用的一道料理，在农村老家，每年适时季节里，家里都要采摘一些韭花，洗净后碾成细末，还掺上几只辣椒，然后封坛，几天后即可食用，微辣中韭香满溢，就馒头，伴米饭，酸菜白肉，鸭血肠，真是似乎任何美味都是多余了。生活在城里了的，把韭菜花伴着打散的鸡蛋一起下锅，炒煎油烹都是一道美味。
韭菜好种植，可以一茬一茬的来来回回，收了又有，收了又有。你要是花时间去怎么伺候它反而是多余，它的抽丝出薪一朝一夕，前仆后继。还被很形象的比喻成一些特别的现象，比如在股市，像一些小散户们就像是被割的韭菜，被割了，还又来，被割了还又来。
韭菜花的茎细长高启，远看会误认过是绿葱，食用起来可口。不管乡下城市里都受欢迎。传说罗马尼禄还把它当药物来使用，以使声音变得好听。是不是要去唱歌剧。
如果用奉献来表达这种花，可能是贴切的，因为它真的是一茬一茬的奉献给你。而作为3月1日的生日之花它也一定是擅于社交活动的，谈起爱情来，也会是激情澎湃，热力四射的吧。
韭菜花
