从我上高中开始，楼下的烧烤店就营业了，一直到现在，大学毕业了。我渡过了漫长的高中生活，走过了转眼的大学四年，他们也坚持到了现在的第七个年头。
最开始吃这家烤串，是一次晚自习后，偶然发现自家楼底新开了烧烤摊，便自然而然的想尝试一番。他们只卖鸡翅和鸡腿，还有烤鸡皮，取名为新奥尔良。摊主是一对夫妻，男的戴着眼镜，很瘦，女的围着围裙。长相并没有什么过人之处，当然也令人记不住。唯一让我印象深刻的是，看起来应该三十出头的他们，却有着四十的面容。
”老板，给我烤个鸡翅，一个鸡腿，一串鸡皮。“ 于是，我的啃新奥尔良烤翅生涯，就开始了。
烤的时间比较久，并不是之前烤过重新加热的，他们手里边一人十串，忙得热火朝天。男的用剪子熟练的将鸡翅鸡腿划痕，女的在旁边翻转，接着交换手中的鸡翅，重新给它们涂上几层自制的调料，接着刷上一层油。滴在炭火里吱吱的响。随着跳动的火焰，眼神迷离之中，我的那份已经烤好了。“来给你，变态辣。”
我小心翼翼接了过来，包好带回了家。就凭我多年的不怕辣辣不怕的经验，区区变态辣算什么。当我咬下一块鸡腿肉，嚼了嚼，吞下了第一口，没什么感觉嘛根本就。当我接着准备吃第二口时，就发现好像事情并不是想象中那样简单。
先是一股热气由内而外的从我的喉咙迸发而出，穿过了我的嗓子眼，在我的口腔中疯狂的爆发；紧接着，嘴唇被一阵火焰包围，火辣辣的抑制不住的快速哈气，像鱼在干渴得快死时一般，暴力的呼吸，寻求新鲜空气；再然后，我的舌尖仿佛被外焰烧到，在我的口腔中打转，打转，时而吐出来，时而收回去，不断的吞咽着；最后，这股变态版的辣味，携着我体内的火焰，带着口腔中的痛不欲生，直冲我的大脑。我半眯着眼，有泪水盈在眼眶，意识已经模糊，我在这变态辣的鸡翅当中，哭爹喊娘，我在这手向嘴里扇风，张大口大量呼吸的狼狈模样中，欲罢不能。
这便是我第一次生猛的变态辣体验，我依稀的记得我喝光了整整两瓶矿泉水还有一盒牛奶，才逐渐缓了过来，并在逐渐适应当中，吃完了剩下的，好多口肉。这家烤翅店，从此就刻在了我的记忆里。
一个人吃当然不过瘾，我把它“推荐”给了我的兄弟们，那些不怕死不怕活也不怕辣的兄弟们。于是，在那家小小的烤翅店旁边，逐渐多了许多桌椅，会偶尔看到，在放假的周末晚上热闹的人群中，穿着夏日的汗透了的背心，亦或是冬天穿着把人裹住的大衣，无论如何，一群青少年，围坐一桌，围着密密麻麻严不透风。
起初，一群人就只有我点了特辣，其他全是变态辣。被辣得满地流口水满大街找凉水喝的，被辣得当街跳“脱衣舞”，辣得双脚直跺的，被辣得眼泪直流却还是抑制不住大吃一口的，除了他们记不得自己的惨样，其他人都记忆犹新。到后来，发展为一桌只点一串变态辣，全都摸黑挑着吃，看谁运气好到爆棚。。。。。。这样就能形成一人表演，其他人看戏的更为热闹的场面。不知道何时结束，可能是那个人的辣意消失，也有可能是夜深人静。很是过瘾。
但上了大学，就很少碰这种挑战极限的食物了。一方面是觉得没有必要再刺激自己的感官，吃一次可能肚子要难受几天，另一方面是一个人吃，即使再辣，也很难再有想大吼大叫大声笑出来的冲动了。载歌热舞的兄弟们，天南地北四海为家，八仙桌四个面，各自朝着最中心那仅有的一串变态辣鸡翅远去，很难再聚集得起了。
这次回家，又点了这熟悉的新奥尔良烤翅。中辣，发现其实不辣的，也很好吃。
每当吃着，想起的不仅是第一次我被变态辣折磨的场景，还有一群人满大街找水喝的，但又永远吃不够的夹杂着的疯疯癫癫的嘲笑声和欢笑声。
