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西葫芦，原产北美洲南部，于19世纪中叶开始从欧洲引入国内栽培。含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
主材：西葫芦、面粉、鸡蛋
做法：1、将西葫芦切成丝，放入盐腌制出汁；
2、放入鸡蛋搅拌，再放入面粉，花椒面、香葱，搅拌成糊状；3、电饼铛加热放入少量油，将糊糊做成几个小饼放入。即可！
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林氏菜谱之一糊塌子
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