远嫁后，我和老公第一次吵架，竟是为了吃牛肉。
晚上，我信心十足地端出牛肉烧土豆。他吃了一口，沉默不语。饭后散步时，他积压的火气终于爆发：“牛肉切那么小，吃的个什么劲？”
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我愕然：“我妈一直这样切，只要烧熟，不都一样吃吗？”
“切！再小就夹不起来了，你们这是小气！”
“我弄什么你吃什么，讨厌！”
“那么小俺吃不了！”
“吃不了我不烧了！”
一场散步不欢而散。
这次别扭，以他烧了一大锅四四方方的酱香牛肉告终。
我嚼着一厘米多厚的肉块，很不服气：“你这不嚼烂，能噎死人。”他瞪眼：“你噎死了吗？小气！”
“我们习惯不一样，你凭什么要求我？我以后再也不烧了！”我说到做到。
此后，只要买了牛肉，我就让他进厨房。
时间一长，我竟习惯了吃这厚实的牛肉，甚至觉得痛快。想起母亲切得细碎的牛肉，心里闪过一个念头：好像……从来就没吃够过。
老公烧的牛肉
这差异从何而来？
直到我偶然了解，湖北菜的精细在于入味，徽菜的浑厚在于锁鲜。那一刻，我恍然大悟。
原来，我们都是各自餐桌文化的信徒，争执在所难免。
但比争执更重要的，是我们如何在这口锅里，找到共同的滋味。
后来，每次做牛肉，他悄悄妥协，肉块切得比以前小了一圈。我吃着，心里满是欢喜。
当然，差异还是有的。
他爱整条烧泥鳅，我喜欢剁段；他爱啃馒头，我偏爱米饭。但我们很少再为吃什么而吵架了。
因为我们终于懂得，爱不是强求对方适应自己的口味，而是在两种差异间寻求平衡，就像那碗熬得浓醇、切得小了些的牛肉一样，回甘绵长。
