人民日报专访于东来，从胖东来的经营理念，看企业家的深度思考
近日，在人民日报的专访中，胖东来商贸集团董事长于东来深入阐述了企业的经营哲学与发展理念，为众多企业家提供了极具价值的深度思考。
对“人” 的重视，是成功的基石
于东来在谈及胖东来的成功时，坚定地表示对“人” 的重视是关键。他回顾自己年轻时创业的坎坷经历，直到 1995 年才摸索到做生意的门道。从那时起，他便萌生了通过开超市让老百姓买到放心产品的想法，这不仅是商业经营，更是一种服务社会的追求。
在企业内部，于东来践行着高薪酬、高福利的模式。1999 年，当他挣得 1700 万元时，毅然决定拿出 50% 分给员工。他深知，对员工好，员工才会对顾客好，进而顾客对社会好，如此便能形成良性循环，推动企业向善向好发展。这种理念与许多只注重利润最大化，而忽视员工权益的企业形成了鲜明对比。对于企业家们而言，这无疑是一种深刻的提醒：员工是企业最宝贵的财富，只有尊重员工、成就团队，给予他们合理的薪酬待遇和福利保障，让员工感受到被重视、被关爱，他们才会以饱满的热情和忠诚度投入到工作中，为企业创造更大的价值，助力企业实现长久发展。
经营模式的可借鉴性与独特性
然而，胖东来的这种经营模式并非简单地被其他企业所复制。于东来坦言，每个企业所处的环境、文化和团队都不一样，单纯照搬高薪酬、高福利等表面做法，而没有真正理解其背后对员工、顾客和社会的深刻理解，是很难取得成功的。这就要求企业家们在借鉴优秀企业经验时，要结合自身企业的实际情况，深入思考如何将对“人” 的重视融入到企业的文化和运营中，打造出属于自己企业特色的员工关怀体系。
坚守品质，拒绝盲目扩张
在零售行业，许多企业为了追求利润，往往通过压低供应商报价来降低成本，甚至陷入“内卷” 竞争和价格战的漩涡。于东来对此持批判态度，他认为这种做法是短视的，不仅不尊重商品，也不利于整个行业的健康发展。他建议企业应在品控上多下功夫，注重提升产品质量和员工能力。
胖东来关闭一些还在盈利的店铺这一举措，更是引发了广泛关注。于东来解释，关闭这些店
铺是为了保证企业的经营质量。胖东来制定了1000 多种、数万页的操作手册，涵盖不同业态、部门和岗位，并持续动态更新，以确保经营理念和服务标准的落实。那些虽盈利但在经营模式、顾客体验等方面存在问题，不符合企业发展理念的店铺，即便能带来短期收益，胖东来也果断选择关闭。这一决策体现了于东来对品质的极致追求，他不想为了规模而牺牲品质和顾客体验。
对于众多企业家来说，胖东来的做法是一个有力的警示。在企业发展过程中，不能仅仅被眼前的利益所诱惑，盲目追求规模扩张和市场占有率。而是要时刻牢记品质是企业的生命线，只有坚守品质，不断提升产品和服务的质量，满足消费者日益增长的需求，才能赢得消费者的信任和口碑，实现企业的可持续发展。当企业面临规模扩张与品质坚守的抉择时，应该像胖东来一样，以长远的眼光看待企业发展，将品质放在首位，谨慎权衡每一个决策对企业品牌形象和核心竞争力的影响。
企业发展规划：做精做久，稳健发展
目前胖东来还没有走出河南，于东来认为在追求做大做强与做精做久之间，做精做久是基础。只有把企业的经营理念、产品质量、服务水平等都做到极致，企业才能长久发展。
现在，胖东来会先经营好现有的店铺，不断优化管理和服务，等条件成熟了再考虑是否在合适的地方开设新店。企业不追求盲目扩张，而是追求稳健、可持续的发展。这种发展理念体现了胖东来对品质和顾客体验的重视，也为企业的发展指明了方向。
诚信经营，赢得市场信任
在对话中，于东来强调商业不仅是逐利，从长远来看，更应该建立信任。胖东来多年来始终坚持让“诚信” 落地生根，严格执行 “无理由退换货” 政策，设立 “500 元投诉奖”。这些看似增加企业成本的举措，实则为胖东来换来了良好的口碑。例如，消费者在胖东来购买商品后，即使使用过一段时间，只要觉得不满意，都可以轻松办理退换货，这种对消费者权益的充分保障，让消费者感受到了胖东来的真诚与信任。
胖东来花费大力气建设中央厨房生产豆芽等食品，尽管利润微薄，但为了满足群众对食品安全的需要，依然坚持去做。这种难而正确的选择，让胖东来在市场中脱颖而出，用真诚换取了信任，用信任赢得了市场。对于企业家们来说，这是一堂生动的诚信经营课。在当今竞争激烈的商业环境中，诚信已经成为企业立足市场的根本。只有秉持诚信经营的理念，对消费者负责，对产品质量负责，企业才能在消费者心中树立良好的品牌形象，赢得市场份额，实现长期稳定的发展。任何企图通过欺骗消费者、以次充好等手段获取短期利益的行为，最终都将被市场所淘汰。
职工赋权：信任与制度的平衡
胖东来的一线职工不必层层上报，就能对顾客需求做出即时回应。这是因为企业相信员工，给予他们充分的信任，认为员工在一线最了解顾客的需求，赋予他们权限能让服务更高效、更贴心。
同时，企业通过完善的培训和企业文化建设，让员工明白自己的责任和使命。职工赋权和企业管理是通过公平的制度、充分的信任以及文化的引导来实现统一的，目的是让职工有家的
感觉，为顾客提供更优质的服务。这种管理模式不仅提高了服务效率，也增强了员工的责任感和归属感。
对消费趋势和营商环境的洞察
面对有人认为当前消费降级的观点，于东来有着不同的看法。他指出中国拥有14 亿多人口的庞大消费体量，经济潜力巨大。消费低迷可能并非消费者不愿意花钱，而是市场上的产品和服务质量未能达到消费者的期望，导致消费者使用或体验不舒服。这提醒企业家们要关注消费市场的变化，从提升产品和服务质量入手，挖掘消费者的潜在需求，而不是盲目跟风所谓的消费降级趋势，通过降低产品质量和价格来吸引消费者。
在谈及营商环境时，于东来强调政府对企业的支持至关重要。政府在交通、知识产权保护、市场监管等方面给予胖东来的支持，让企业能够更专注于经营。同时，他也呼吁企业要积极参与营造良好的营商环境，企业与政府应相互信任、相互支持，共同创造有利于企业发展的良好氛围。对于企业家们来说，要认识到营商环境不仅是政府的责任，企业自身也有义务为营造良好的营商环境贡献力量，积极与政府沟通合作，遵守法律法规，共同推动社会经济的发展。
政企关系：良好的营商环境需要共同创造
于东来认为政府对企业的支持至关重要，政府在各方面给了胖东来很大的支持，让企业更专注于经营。当前，营商环境不断优化，为民营企业提供了很好的发展机遇。
一个好的营商环境是大家一起创造的，如果相互拆台，彼此失去信任，都会受损。政府和企业应该相互支持、相互配合，共同营造一个公平、公正、透明、稳定的营商环境，促进企业的健康发展。
发挥新时代企业家精神：推动社会美好发展
民营经济在中国很重要，是不可忽视的力量。如果有更多好的民营企业成长起来，国家就会
有更好的发展。作为企业家，有能力为国家分忧是多好的一件事。发挥新时代企业家精神，就是一起推动社会往更美好的方向发展。
于东来的经营理念和发展思路为众多企业家提供了宝贵的借鉴。他强调以人为本、诚信经营、注重品质、稳健发展，这些理念不仅适用于零售行业，也对其他行业的企业具有重要的指导意义。在当今激烈的市场竞争中，企业家们应该学习胖东来的成功经验，结合自身实际情况，不断创新和发展，为实现企业的可持续发展和社会的进步做出更大的贡献。
《人民日报》（2025年08月19日 第06版）
