早上又被生理催醒，实在是没得法子，睡也不是，起来也不是，最后还是起来了。
起了个大早，还有一方面原因是心心念念公司楼下的早餐。不管是上学的时候，还是现在，我的大部分早起，都是因为想吃一顿丰盛的早餐。早餐一定要早早地吃，才有那种仪式感，幸福感和满足感。
假如睡到日上梢头，或者临近中午，早餐就变成了早午餐，顿时失了兴致。
早餐要早。早才能有充足的准备和享用时间，才能不慌不忙，才能尽情享受食物带来的味蕾上的快感。当然，对吃饭来说，饥饿状态下的狼吐虎咽自有狼吞虎咽的大快朵颐之感，而早餐，无论如何都是不适合这么吃的。一来，早餐量小，经不起这么造，二来，难得起个大早，还不得好好消磨这段难得的晨间时光么？所以，早餐，细嚼慢咽才是王道。
这家早餐铺的早餐很是丰富，可以说应有尽有，比如豆腐脑、西红柿疙瘩汤、鸡蛋羹、豆浆、牛奶、包子（一素一荤）、油条、油饼、手抓饼、鸡蛋饼、油炸土豆饼、肉夹馍、馒头、花卷儿、白水煮蛋、茶叶蛋、煎蛋、枣糕、玉米等等。另外还有若干常见的小菜可供选择。
平时我也不是每天都在这里吃，工作日的早上，我一般都是在家里煮两个鸡蛋，喝一杯牛奶就完事儿了，简单，省时，抗饿，营养也还说得过去。周末，就吃我自创的早餐，大饼煎蛋配红豆薏米粥。刚出锅的大饼，卷上一块儿煎蛋，涂上仲景香菇酱，往中间那么一折，往嘴里那么一送，那味道，神了，一口一个“特么的真好吃”。
我一般会选择周五来这里吃早餐，一来是一种调节（经常白水鸡蛋，确实有点单调），二是也确实被这里的美食勾着魂，摄着魄。
诸多食物中，我最爱的就是集万千蔬菜于一身的大素包，看看都有什么馅儿吧：鸡蛋、白菜、粉条、木耳、胡萝卜······貌似是这五种，一口下去果真是“五味杂陈”，味道好极了！一段时间不吃，就很想念，那滋味儿就跟想念一个很长时间没见的人一样，若是不见上一见，总感觉少了些什么，心总在不经意间猛得一空。美食和佳人一样，总是勾着你，让你魂牵梦萦，朝思暮想，辗转反侧。
轻轻地咬一口，食物触碰舌头的那一刻，天呢，感觉要融化了，那种极致的满足，好像是拥有了全世界。
豆腐脑和疙瘩汤也是很不错。
老家有一种说法，油条豆浆，黄金搭档。我是不喜欢这么搭配的，我觉得油条胡辣汤才是绝配，后者的胡辣正好中和了油条的油腻，堪称完美。可是，令人遗憾的是，外面很少能吃到胡辣汤，更别提正宗的了，就连家乡的胡辣汤也越来越偷工减料了······
如今，我都用豆腐脑来代替胡辣汤。豆腐脑，我也是极爱的，天津一般叫老豆腐。白白嫩嫩滑滑的豆腐，铺一层卤，撒一把香菜，再来少许辣椒油，轻轻一拌，用勺子在碗的边缘先轻轻来一勺，入口，爽滑，满足，像是又一次拥有了全世界。
我以为，豆腐脑好吃，精髓在豆腐和卤，新鲜的豆腐易得，而卤的调制就要见功力了，所以，就像消失在历史长河中的逍遥镇胡辣汤一样，想喝到极美味的豆腐脑，也绝非易事，甚或不可能了。
早些年在天津的时候，有一家早餐铺，烧饼很是有名，真正的外焦里嫩，豆腐脑也还不错，新鲜出炉的烧饼加上一个煎蛋，配上一碗老豆腐，简直神仙般的日子，吃一次就拥有一次全世界。来北京后，我就再没吃过这么好吃的烧饼了，豆腐脑倒是喝过几家不错的，像刚刚说的这家，就很不错。
我一个对吃从来不讲究的人，谈起这些竟然如数家珍，可见我对这些个早餐铺子印象之深刻。
我未必是一个爱早起的人，但我一定是一个可以为了早餐而早起的人。
