伊尹是商初名相，也是我国第一个著名的宰相。他辅佐商汤灭了夏桀，后来又教育商汤的孙子太甲，巩固了商朝的统治。
但是有人把伊尹和炎黄并称为三圣人，你会不会觉得有点过头了？
其实伊尹出身十分低贱，传说他的父亲是一个奴隶厨师。伊尹继承了父业，烧得一手好菜。
伊尹后来在和商汤讨论政事的时候，提出了用厨艺中五味调和与火候论的方式治理国家，让商汤大受启发。
而且也因为五味调和与火候论的提出，伊尹被尊为中国的“厨圣”、“烹调之圣”。但是这个厨圣不是伊尹用来和炎黄并列的那个“圣”。
伊尹在另一个领域也被尊为圣人，并且凭借它与炎黄并列。
我们知道炎帝又称神农，神农流传了一个非常有名的故事，那就是尝百草。神农也因为这件事被认为是药物学的开山鼻祖。
而黄帝做了一件事，就是拜访岐伯，留下了一本《黄帝内经》。
说到这里你就明白了，伊尹还被称为医道之圣。也正是在这个领域有的人把伊尹和炎黄并列了起来。
那么伊尹做了什么可以和尝百草的神农与著述《黄帝内经》的黄帝并称呢？
明李梴在历代上古医家圣贤中记载：“伊尹殷时圣人。制《汤液本草》，后世多祖其法。”
元代王好古撰《汤液本草》一书：“神农尝百草，立九候，以正阴阳之变化，以救性命之昏札，以为万世法，既简且要。殷之伊尹宗之，倍于神农，得立法之要，则不害为汤液。”
许多中医学家都认为汤药的发明者就是伊尹，而也因为伊尹发明了汤药则被称为医道的圣人。
虽然也有人认为汤药只是在商汤时兴盛起来而已，但如果看看伊尹的生平，伊尹发明出了汤药还是很有可能的。
前面说到伊尹精通厨艺，作为奴隶，他在小的时候就经常接触鼎或者陶罐等蒸煮食物的用具。
这种经历让伊尹有着接触汤药研制的条件。
同时我们知道商代是一个崇尚祭祀的朝代，无论大事小情商人都要主持占卜祭祀活动，于是留下了现存大量的甲骨文。
但是主持占卜活动的人其实并不都是商王，他只是在关乎国运的重大事件下才会出面主持占卜活动。
那么平时的占卜行为就由巫师来进行，这些就是最早能识文断字的知识分子了，属于统治的最高阶级，掌握着神权。
但是巫师还会有占卜以外的其他职能，那就是医术和记史。人们认为神可以去除病患，所以巫和医从诞生起就无法分割了。这一点一直延续到巫师的消失。
毫无疑问，身为兴商伐夏的大功臣伊尹，就是当时最大的大巫师。
伊尹除了主持政务和祭祀天地的责任以外还有着治病救人的使命。
那么结合伊尹曾经厨师的职业，把那些治病的草药给烹饪了，不是顺理成章的吗？
自从商代直到现在，汤药的价值一直都是极高的，甚至在某种角度上代言了中医。那么因为这个贡献，有人把伊尹和炎黄并列在一起，你能接受吗？
其实伊尹的价值不只有厨艺和医术上的影响和成就，由于伊尹出身低微，作为曾是奴隶的他到后来成为一人之下万人之上的宰相，这本身就深刻的影响了后世。
我们知道夏商周都是奴隶制的社会，贵族和奴隶之间的壁垒是极为森严而难以逾越的。
为贵族者世代都是贵族，做奴隶的世代都是奴隶。这才是当时人们认同的社会结构。
但是有一个异类出现了，这个异类虽然不能说千古未有，但也绝对不是能经常见到的。
伊尹作为一个奴隶华丽转身成为当时的大贵族，这在奴隶制社会绝对是难以想象的。
我们都知道就算在如此发达的现代，这个以自由平等为基本价值准则的社会，作为一个穷人想突破自身的阶级都是那么的困难。
那么想象一下，在那个奴隶制社会中，伊尹突破自身阶级的壮举简直堪称奇迹。
要知道伊尹需要突破的不只是阶级，还有当时所有人根深蒂固的观念，以及所有人对他身份的鄙视。伊尹挑战的其实是全世界对他满满的恶意。
伊尹生在了一个充满变革的时代，他遇到了不拘一格的商汤，加上他自己的努力，所以他成功了，但是他的成功不是只代表了他自己。
伊尹用他的成功证明了，就算曾经作为一个奴隶也是可能成为国家总理的！
可以说伊尹的出现对奴隶制社会是一种打击，虽然这时候离奴隶制崩溃还很遥远，但是思想的种子却已经埋下。
因为这时候，开始有人从伊尹身上看到了未来的希望。
于是后世出现了百里奚，傅说，胶鬲等等诸多出身贫寒的贤才。
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